De Hongaarske saus wurdt makke troch reduzearje wite wyn mei sûchde ounjes en paprika, en dêrnei wurdt oanfolling mei houtdûke of fûgel velouté saus. De Hongaarske saus is in ideaal begelieding foar sautearre hûn.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart fan hynder velouté (of folle velouté)
- 1/4 beker hûd loft
- 1/2 wite wyt wyn
- 1 ślôffel bûter
- 1 ½stel paprika
Hoe't it is
- Op in swiere boaiem, smeke de bûter oer middel fan waarmte oant it is skjinne. Foegje de űnen en paprika en sauté oant sêft, sa'n 5 minuten.
- Foegje de wyn oan, bringe nei in koel en kok oant de flüssigens mei de helte ferlege is.
- Foegje de velouté werom, werom nei in koel, en legere waarmte nei in simmer en ferminderje foar sa'n 10 ekstra minuten.
- Strain en tsjinje fuortendaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |