De Poulette-saus is in smaakige, tangy-pilz saus foar hûnen en fûgelspeallen. It wurd poulette komt út it Frânske wurd foar "prakket", dy't ferwachtet oan in jonge hen.
De Poulette-saus wurdt makke troch tafoegde paddestoelen, slaefde pearels en citrusjap ta te heakjen oan in basis Allemande saus .
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart
- Allemande saus
- 2 poppen pylken (hurd)
- 2 Tbsp-pearels (slaef)
- 2 Tbsp citroen sûch (of nei smaak)
Hoe't it is
- Op in swiere boaiem, smeke de bûter oer middel fan waarmte oant it is skjinne. Meitsje de pilúzjes en sauté oant sêft, sa'n 5 minuten.
- Foegje de Allemande saus oan 'e poddestuollen. Bring nei in simmer en kok foar sa'n 10 minuten.
- Rin yn 'e snoeide pearelsje, it seizoen smaak mei citroen sûpe en tsjinje fuortendaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 36 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |