Rice-with-milk concoctions binne populêr yn kuoriken fan Taiske nei Marokkaans nei Gryksk en kamen yn Latynsk-Amearika mei de Spaanske feroveringen, wêr't se as Arroz con leche neamd wurde . Geweldich hat dizze leafste dessert op syn minst in diel fan syn breed populaasje oan 'e positive emoasjes dy't wy mei sokke eleminten as warmmilch, sûkerkohrhydrate en hûseftige spesjens hawwe - alle dielen fan in goeze rijpudding.
It ûnderwerp hjirûnder is perfekt as jo in relatyf ékonomysk dessert meitsje moatte foar in lyts famyljebreuning of in grutte dinerpartij, sa't it jildt, en it is fansels glutenfrije. De klokjes en kokos yn dizze spesifike ferzje meitsje it ekstra spesjaal - en om't de spesters tafoege binne, wylst it rice kocht wurdt, meitsje se jo hûs ek prachtich. Tink derom dat de gewizen, lykas ek de opsjoneel brune sûker, jouwe dat rys pudding in ljocht brún kleur, yn stee fan 'e gemiddelde wite.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker ûnkochte lange kryt wyt rys (net ynstantje of snelkoer)
- 2 kielkeappe grûnzout (plus mear foar garnish, as jo wolle)
- 1/2 teaspoon grûn
- klean
- 2 kieltsjes fan goede kwaliteit vanilla ekstrakt
- 1 (12-onnijs) kin molke ôfbrekke
- 1 (14-onn) kin siedende molke sûde
- 2/3 beker kokosnut (smredde, plus mear foar garnish, as jo wolle)
- 2/3 cup rozen
- 2 tûzen sûker (wyt, brune, of guon fan elk)
Hoe't it is
Meitsje it rice, sâlt en nekjes yn in grutte pot. Gean oer in galon fan wetter. Kooe lyts foar 30 oant 40 minuten, rêstich út en troch, oant it rice kocht is en tige sête. Tidens dizze koarte tiid adde mear siedende wetter, as it nedich is, sadat de rys in soad oerbliuwt.
Nim de keuken út hout. Rin yn al de oare yngrediïnten, ming goed.
Taste om te testen foar sûkelade; Foegje mear sûker, as nedich. (Tink derom dat it risselpudding smaak waarm is as it sil kâld wêze, dus as jo wolle dat it kâld betsjinje.) Foegje in wat mear wetter of molke (hielendal of 2% wurkje fine), as it nedich is hâld de rice los genôch om "giele" te wêzen.
Lûk har of puollen yn 'e yndividuele dessertpeallen of opleverbare beker. Garnje mei mear sineam en kokos, as jo wolle. Eten wylst hy noch warmer is (net heul), of krijt en ite kâld.
Dit dessert hâldt goed, frije, mar in pear dagen, hoewol guon flüssigens nei in dei of twa te wierskynlik op 'e kop ôfsûnderje; Krekt it werom yn 'e rij foar itenjen.
Variaasjes op Coconut Spice Rice Pudding
Meitsje in "koartspitsje" rice pudding troch it hanneljen fan 'e smaak yn' e recipe foar 1 oseaan grûnsinnema plus 1 oseaan pompoenstof spize (dat typysk sinnamon, ginger, allspice en nutmeg befettet).
Gean in bytsje eksoatyske en klikke de klokken foar grûn Sinezen 5-spice powder (wat snoek, Szechuan peperkoaren, nekjes, aniz en fennel.)
Feroarje it uterlik fan jo rys pudding troch it hanneljen fan de regelmjittige donkere rozinsjes foar ljochterfolle gouden rozen (ek wol sulveren as sulveren ) of rooddoarmige dakken. Oder gean om te brekken en gebrûk fan in mingde fan reguliere rozins , sultanen en craisins yn jo dessert.
As jo minsken hawwe dy't allergisch binne, of krekt net soarchje, kokos of rozen, ferlitte dizze yngrediïnten út of dielen it gemiksel nei stap 1 om beide ferzjes te meitsjen, ien "mei" en ien "sûnder".
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |