Cherrydheidheid kombinearret de klassike smaak fan fluffige, sûkerige sûchlike divinaasje mei kandiede tsjerken en vanilla.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tûzen sûker (granulearre)
- 3/4 stok mais siroop (ljocht)
- 3/4 beker wetter (heul)
- 2 grutte aaiwiten (keamertemperatuer)
- 2 tsp. fanylje ekstrakt
- 1/4 tsp. sâlt
- 1/2 tûke cherrys (kandied, hurd, plus mear foar dekorearjen as jo wolle)
Hoe't it is
1. It meitsjen fan in bakblêd troch it linen mei aluminiumfol en it spuiten fan 'e foil mei nonstick-koekspray .
2. Pleatst de eiwiten yn in skjinne, droege grutte mingdeskok mei in wisk oanbou.
3. Kombinearje de sûker, mais siroop en wetter yn in grutte kuol op middelhehehehe. Koekje oant 260 graden (hurd ballast) en fuortdaliks fuortsmite fan 'e hjitte.
4. Bliksearje de ei-blêzens fuortendaliks oant se softpeaks foarmje.
Lang langer streamt yn 'e hurde sûkergemerming en stadichoan fergruttet de snelheid fan' e mixer. Fjirder bliuwend oant it snoek begjint syn glans te begjinnen en begjint de peaks te foarmjen.
5. Fluch yn kirsten, vanille en sâlt.
6. Dip troch de lekker op 'e tariedingstaf. Top mei de helte fan in kandige kirst, as winsklik.
7. Cover en frije oant fêst. Kontrôle yn in ljochtkeamer kontrolearje foar 3-4 dagen.