Meatloaf is ien fan 'e Amerika's favoryt comfortele fiedsels. Gemalen en tradysjonele fleislevenariven markearje dit grûnen turkije en beefkombinaasje. In smakelich hûsmjittich barbecue sausgemik wurdt brûkt foar smaakflokken en meitsje in lekker topping.
It ferwurkjen fan it griente yn 'e itenprosesor helpt har yn it fleisloaf moai te kombinearjen. Dit is in grut plus as jo bern hawwe dy't hûnen fan sieraden sjen yn har fleisleat. Fiel jo frij om it griente te ûnderskieden. Hâld de poddels as jo gjin fan binne.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn mager gemalen beef
- 1 pûn lean grûn turkije
- 2 grutte aikes, licht slachte
- 1/2 beker fine droechbrúnkrûmer
- 1 1/2 kijfelp fekoarjele oalje
- 1 karrot, slikke
- 1 gemiddelde sipel, grouwe hout
- 1 knofje knoflook, grob slokke of slikke
- 1/2 griene fel piper, grof slokje
- 4 pearspils
- 1 tûke tomato ketchup
- 1 útlokke pastoar
- 2 teaspoons Worcestershire saus
- 2 teaspoons siedig
- 2 ottobuljes ynpakke ljocht brún sûker
- 1/4 teelfoan reade pepper flakken
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Fetje in 9-by-5-inch houtpanee of in rechteangeleine bakke of spekje of spuite it mei nonstick-koekspray.
- Kombinearje it beef en turkije yn in grutte skoarstien mei de aaien en brea krûm. Set aside.
- Yn in fiedingsproses kombinearje de karrot, sipel, knoflook en griene piper . Prosesjen oant tin slút.
- Yn in grutte sûkelade, oer middelhehe, heulje de oalje. Foegje it feilige houtdekse griente en koekje, rûn, foar 2 minuten.
- Ûnderwilens ferwurkje de poddestilen oant fintúchje. Foegje se nei it griente en fierder de koken foar 1 minút. Set ôfslach om wat kâld te kinnen.
- Yn in bôle kombinearje de tomaten ketchup mei de tariedende sânrêch, Worcestershire saus, sûker, brune sûker, read piper, sâlt, en swarte piper.
- Add about three quarters of the ketchup mixture to the meat and bread crumb mixture.
- Foegje it sâtte griente en paddestoelen oan it fleis; mingje oant goed mongen.
- Packe it gemiksel yn in loafpan of foarm yn in frije formepod yn 'e rjochthoekige bakpanne.
- Fekke de fleisleat foar 1 oere en 15 minuten.
- Soargje hyltyd fermeitsje. Spriedje oerbliuwende ketchupmixing oer it loaf en fierder it koken foar 15 minuten.
Tsjinst 6.
Tips en farianten
- Meitsje de fleislaach mei jo hannen of slach de gemak yn in grutte fatsoenlike opslach. Knead de tas om 'e yngrediïnten te mingjen.
- Jo kinne in grutte fleisleat mei de paddel oanfetsje fan in standmixer mingje; foarkomme.
- Om foarkommen ôfwetterjen te foarkommen, foegje de oerfloedige fet yn in lege pot of kontener en jout it mei it fûgel út.
- Brûk alle ierdebeef of it meitsjen mei it heale grûnrêch en heal lean grûnen.
- Litte de paddestoeren út of ferwiderje, ferfange se mei mear fan 'e ynbegrepen grienten.
- Foegje in rib of twa fan sâltwinning oan de itenprozessor tegearre mei de carrot en oare griente.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 1,158 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 44 g |