Dizze Passover cinnamon chocolade-chip-koekjes binne in leuke oanpassing fan it tradisjonele chocolade-chip cookie-resipe. De iennichste feroaring is it tafoegjen fan cinnamon - it resept is gewoan te goed om mei oars te tinkerjen! As jo in knappe koekje hawwe mei in hast koartbread-like teksture, is dit in goed rezept foar jo jierrige repertoire.
Net fertroud mei Passover cake meal? Paskaaltsje ite is in alternatyf foar mûle by it Joadske fakânsjepost. In alternatyf wurdt brûkt omdat yn 'e pas fan' e pas, it konsumpsje fan lichte produkten is ferbean. Dêrom wurdt "Matzo" of Passover cake meal brûkt. Matzenmiel is folle moarger as regelmaande mûle en biedt in flakke tekstuer. Dêrom, as jo dizze cookies foar Passover net meitsje, kinne jo normale moar brûke. Dochs, lykas ik sei earder, dit resepsje is sa goed krekt hoe it is!
Meitsje dizze by Pasek of meitsje in pear partijen foar famylje en freonen!
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 bekerûker
- 2 aaien
- 1/2 telt oalje
- 1 kopke paskaaltsje mealje
- 2 kieltsjes katoenfeart
- 1 1/2 teaspoons cinnamon
- 1/2 tûke grûn hazelnuts (of walnuts)
Hoe't it is
- Yn in grutte skel, stapelje de aaien en de sûker, oant it gemak is dik en licht giel. Witte yn 'e oalje.
- Foegje it kofje-miel, kato-fet, en sineam en mingje oant goed kombinearre.
- Stir yn 'e nuten, dan de sûkelade, mingd oant beide beide gerjochte wurde. Boppe de bolle en kjeld omtinken foar at least in oere of oernachtsje. (Teak kin ek foarút makke wurde en befrijd wurde, dan ferrast yn 'e koelkast oant it sêft genôch is om te foarmjen.)
- It oven foar 400 foarkomme. Linje twa kofjeplakjes mei perfeartpapier.
- Mei skjinne hannen meitsje walnutgrutte ballen fan 'e gekke dough, en set sa'n 1 1/2 inches apart út op' e koekjes. Flach de ballen mei jo palm of in spatula.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar 10 minuten, of oant de cookies begjinne om in ljocht gouden brune te draaien. Oerstapje nei racks om te koekjen. Genietsje!
Opslach
Ienris de koekjes binne cool, pleatst in sjippe ticht bag en lit as folle loft as jo kinne. Skepper sliepe en bewarje op kamertemperatuer foar oant 1 wike. Dizze koekjes kinne ek yn in frije-sauze sjip ticht bag foar 2 moannen ferfongen wurde. As it klear is om te fergiftigjen, kinne jo op kamertemperatuer foar ûngefear 2 oeren of te tawjen of koekjes weromkomme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 39 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |