Paska, of Pesach , is in wichtige joadske fakânsje fereare op 'e 15de dei fan Nisan. It wurkje mei kosher-foar-Pesach-yngrediïnten kin in útdaging wêze foar sels geweldige koksen dy't groeie op de fakânsje. Bygelyks, matzo-miel is in wichtige komponint fan in protte paske-resepten, mar it behannelet hielendal oars as yn 'e resepten as de mûle it typysk betsjutte foar ferfangen.
Paska-yngrediïnten binne faak djoer en tenduerje yn lytsere konteners as harren jierrige koepels.
Se sille faak ferkeapje yn 'e fakânsje. Dêrneist is de tiid op in premium dy't allegearre fan 'e kratsjerskoalle kieze. Yn it jier kin in mislearre resepsje eksperimint net in grut bedrach wêze, mar by Pesach kin it fiele as in katastrophe. Gelokkich, hoe mear oft jo witte oer de fakânsje-yndielen, hoe safier jo kinne mei-inoar spylje - sels as jo út essinsjeel rinne lykas matzo-miel.
Boarne fan Paske Kook foar Matzo Meal
Mei't dat matzo meal en matzo cake ite binne fergelykbere produkten, freegje men faak oft se beide keapje moatte. Ofhinklik fan wat jo meitsje, kin it wurkje. Doch it dûbelkeitsmiel lykwols net dûbele troch it gewicht en it gewicht by it bakken. Keukensmiel is in finer en poeder-like konsistinsje dy't minder romte opnommet yn in mjitkoper as matzo-miel, sadat 1: 1 de reservearje ferwiderje kin.
Om jo eigen feestmiel thús thús te meitsjen, kinne gewoan de matzoh-ite yn in blender of it itenprozessor molke.
Brûk sa'n 1 beker en 2 kieltsjes fan matzohmiel om 1 tûke cake miel te jaan. Bygelyks as jo resept foar 3/4 tûke fan 'e matzo mealet, besykje te brûken 3/4 tûke plus 4.5 teasponsjes fan cakemiel.
Hoewol de matzoektochtmiel yn 't algemien goed wurket yn cake en cookie-resepten, kin it denser of klompjeer útwreidzje as jo it keatsmiel foar matzohmiel foarstelle.
Dus as jo wat meitsje lykas matzo ballen , kugel of Pesach rollen , it is in goede idee om it orizjinele resept te hâlden.
De Difference tusken Matzo en Cake Meal
Matzo meal is gewoan terrein matzo. It wurdt brûkt as ferfanger foar miel of breukkoaren yn 'e Paske, mar it hat in koartere tekst, in diel fan dat makke is út in produkt dat al ynpakt is. Matzenmiel wurket goed as in breed of binder, en har tekstuer is perfoarst suksesfol foar it meitsjen fan mato-ballen ynstee fan tsakes en koekjes.
Matzo cakemiel is grûn matzo, mar de tekstuer is folle betterer en rûkt mear nei mûle as brea. It behannelet lykwols lykas in all-purpose miel. Om't it kofje-miel ek makke is út albakke matzo, falt it liket net flok of ûntjouwingsstruktuer op deselde wize mûle. Dochs fine har moaie teksturen better foar resepten, en benammen desserts, dy't bedoeld binne om in delikere krom te hawwen.
Of jo moatte graham cracker kromme, matzo farfel, of mais siroop ferfange , der binne genôch potsjeskoersoartinsjes dy't jo brûke kinne foar it útwreidzjen fan yngrediïnten yn jo favorite reizen.