Matzo brei betsjuttet fretten matzo yn Jiddysk. Yn 'e wike fan Passover makket matzo brei in populêr moarnsiten, lunch en miel. Wylst der moaie mato brei-resepten binne mei griente en spesjalisten - of sels dit mei loks! - myn bern leaver om it ienfâldige matzo brei-resipe te meitsjen en te iten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kaaien siedende wetter
- 4 matzos
- 4 oant 6 aaien
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 oant 4 kij ellen oalje (of bûter) foar pan-frying
Hoe't it is
- Hy is heule wetter oer matzos. Ôflaat fuort. Soargje oer tafallich wetter. Brekke ferwurke matzo yn stikken. Meitsje muzikale stikken ferheven.
- Yn in bakje, wiskige aaien. Sâlt tafoegje. Stribje yn ferankere stikken fan matzo.
- Yn in sifer, heul oalje of bûter oer hege waarmte. Ei-matzo pakt yn skat. Koe matzah brei as in omelet (druk ienris).
- Tsjinje mei aardbei.