Stuart Anderson's Black Angus Whisky Pepper Steak Copycat Recipe

De whisky saus makket it skûtel. As jo ​​gjin tagong krije ta in gril, brûke jo ovenbrokker. Dit is in copycatrezept út in ferneamde restaurantketen.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de Whisky Pepper saus:
• 1 ślôffel bûter
• 2 kieltjepeallen wyt ûnein (slaef)
• 2 beuken rindemint (of konserve beef boude)
• 1/4 teaspoon swart piper
• 1 nekke knoflook (druk)
• 2 kieltsjes whisky
• 1 griene sipel (snel)
• 1 teaspoon cornstarch
• 1 oseaan wetter
• Foar it piper steak:
• 1 sirloin steak (16 ounces, yn twa dielen snuurt)
• 2 teaspoons swart piper
• 2 kieltsjes bûter
• sâlt foar smaak

Hoe't it is

1. Feiligje de barbecue.
2. Yn in keuken of djippe sûker meitsje de peppersoaze troch de switte tongen yn 'e bûter te smakke oer hege waarmte. Yn likernôch 3 minuten sille de űnen begjinne brea.
3. Foegje 1 tûke fan 'e fleantapel oan' e űnen. Foegje de knappe swart piper en knoflook op dit punt ek. Trochgean mei simmer oer middel of hege waarmte oant it troch in heul omheve is.
4. Foegje de, griene ûnein, en bliuw de 1 bokaal fan 'e fleantokse oan' e saus en lit it simmer oer heal waarmje wylst jo de steaks meitsje.

1. Spreide 1/2 teaspoon fan kroken piper oer it hiele oerflak fan elke kant fan sirloine steaks en druk it yn 'e steaks om it stokke.
2. Mûle 2 kieltsjes fan bûter yn in grut sûkelade oer medium / hege waarmte. Drop de steaks yn 'e smelste bûter en slaen elke side fan de steaks foar 1-1 / 2 oant 2 minuten of oant brún.
3. As de barbeie goed en hjit is, grill de steaks foar 3 oant 5 minuten per side of oant se dien wurde oan jo smaak. Salt de steaks licht as se gripe.
4. As de steaks gewoan dien binne, kombinearje de maisstâl mei de oseaan fan wetter yn in lytse skip. Rin krekt oant de maisstâl oplost.
5. Sausje de saus út 'e waarmte en foegje de maisstâk oan. Set de rêch op 'e hjitte en kieze op lege oant de saus fersmiten is oan de konsistinsje dy't jo winskje. Servje de steaks dy't mei pupe saus dûpt wurde.

Boarne: troch Todd Wilbur (penguin)
Reprinted mei tastimming.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	794
Total Fat	40 g
Saturated Fat	19 g
Unbesteatere fet	15 g
Cholesterol	238 mg
Sodium	1.032 mg
Koarohydraten	29 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	72 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)