Amerikaanse foodies snupe knoflook oant de jierren 1940
Garlic History
It wurd knobel komt fan 'e Ald Ingelske garleak, dat betsjut "spear leek". It is 6000 jier âlder wurden, it is heulendaal yn Sintraal-Aazje en hat lange tiid in haadleas yn 'e Middellânske regio, en ek in soad gewoante yn Azië, Afrika en Europa.
Egypers oanbiede knoblaak en plakken lûdmodellen fan knoflooklibben yn 'e grêft fan Tutankhamen. Garlic wie sa heech, en waard sels brûkt as munt.
Folkloer hâldt dat knokkel fan 'e fjoerstiennen, beskerme tsjin' e ferkearde eagen, en wille fan eanglike nûmers sei tsjin har te draaien fan swiere froulju en har heit. En lit ús net ferjilde om de ferkearde krêft fan foarklei te neamen dy't troch de ieuwen ferwidere waarden.
Undersocht waard de knobbel opnommen troch foodie snobs yn 'e Feriene Steaten oant it earste fearn fan' e tweintichste ieu, dy't hast allinich útfûn yn etnyske skippen yn wurkklasseboarnen. Mar, oant 1940, Amearika hie knoflook omheech, úteinlik te werkenjen fan har wearde as net allinich in lytse siedzjen, mar as in wichtich ynstrumint yn resepten.
Slinke diner slange fan 'e 1920's dy't oantsjutten binne as knoksel as Bronx vanille, halitosis, en Italiaanske parfum. Tsjintwurdich brûke Amerikanen alle jierren mear as 250 miljoen pûn fan knoflook.
Mear oer Garlic:
• Knipe-keuken-tips en tips
• Knipseleksje en opslach
•
• Wêrom skeart Knokke?
• Knobielskiednis
•
•
Cookbooks
| • | The Complete Garlic Lovers 'Cookbook |
| • | Alles smyt better mei Garlic |
| • | It Grote Garlic Cookbook |