In Lemon-Flavored Herb Mei in Grutte Zing
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) is in krustige krûd mei in ûnderskate citruskaai en smaak. It is benammen oan de tropyske regio's fan Aazje en it Yndiaaske subkontinint. It is ek relatyf maklik om te groeien yn in hüskrûd tún en is in noflike plant foar konteners.
Droege of frisse lemongrass wurdt normaal brûkt om pearse teas en oare dranken te meitsjen. By it koetsje mei lemongrass kinne jo frisse, droege, of poerde blêden brûke.
It is populêr yn in protte Aziatyske koken en tafoege in yntrigearende smaak foar soups en stews.
Dit krûd hat in heule lemony, krystbeam en sûkerblomke smaak dy't goed wurket mei sawol sûker en smaakfieders en beverages. Guon minsken sizze dat syn aroma is opnij fan citronella. Dit is gjin tafallichheid om't de beide planten nau besibbe binne.
Lemongrass en sûnens
Yn guon dielen fan Yndia wurdt it lemongrass beskôge as in wêzentlike plant yn 'e geast-lichem fan medyske praktiken fan Ayurveda. It wurdt faak brûkt om kjeld en stoarm te ferleegjen en guon minsken fergelykje it oan iten yn dit ferbân. Ynteressant genôch is yn Kerala, Yndia, de namme foar lemongrass oerset nei "droege hyndere kofje".
Lemongrass Tea
Ien fan 'e meast foarkommende manieren om lemongrass te brûken is yn tisanen , dy't faak hjitte krûden teas binne.
Frjemde of droechte lemongrass kin steile of gekke wurde om in krûderynfúzje te meitsjen of ôfskieding .
Jo kinne de frisse blêden opknappe of gewoan opdroege blêden brekke. Yn 't algemien prate oer in iaspoon fan lemongrass litte per beker fan siedende wetter is in goede ferhâlding.
Lemongrass is ek in yngrediïnte yn in protte krityk teegemermingen . It is benammen populêr yn griene teegemalen. Troch syn healing eigenskippen is it ek te finen yn detox teas .
Yn 'e tiden kinne jo sels yn Americanisearre masala chai spicegemikjes fine, benammen dy, dy't in protte ginger hawwe.
Kafeeartige kombinaasjes dy't mei lemongrass befetsje binne ûnder oaren Mighty Leaf's Ginger Twist, Rishi Tea's Turmeryske Ginger Chai, en Good Earth's Ginseng Green Tea.
Jo kinne ek jo eigen kebektee te meitsjen. De lemongrass-iikte thee en lemongrass-ginger iced tea binne geweldige resipes om te begjinnen. Iced lemongrasstee is lekker mei peachnekker of slikke kikkert. Foar in beruhigend hjittende lemongrasstee, fûgje wylde boarnen mei elke munt of sineam , of beide.
Lemongrass Cocktails
Lemongrass gewinnt in soad bekendheid yn folwoeksenen dranken. Der binne in oantal cocktailrespesjes dy't har heule smaak ôfspylje. De soho cocktail kombinearret lykwols it krûd mei ginger, mint, gin en ginger ale. Dat ferneamde duo fan lemongrass en ginger kin ek brûkt wurde om in noflike tequila ynfúzje te meitsjen .
By it spieljen mei krûden reizen, kinne jo ek fine dat de lemongrass pear goed mei kokosmilch, chili peppers, kokumber, en pear. Meitsje der in protte mei, of mei in gekleurde lemongrasstee of yndrukke mei oare yngrediïnten. Frisse lemongrassstiennen kinne sels brûkt wurde as natuerlik stroep of rûchstik foar jo dranken.
Lemongrass Foods
Lemongrass is in populêr krêft foar iten en it wurdt brûkt yn in breed oanbod fan itenreizen. It is mienskiplik yn Aziatyske iten en fûn it meast yn 'e Taisske koken. Sûnt it earder fibrous is en kin even hurder wêze, it is it bêste as feinlik mines. Similar to bay leaves , if you use larger pieces, remove them before serving.
Lemongrass is in moaie oanfolling foar hynder en seafood. Besykje it yn resepten lykas roasted lemongrass , dat hat in swiete kalk saus, of de smaak Taisk citroen kalk . Lemongrass kin ek noflik wêze mei beef, pork, of lam. De lemongrass lam-chop-resepsje is ien dy't jo net oerjaan wolle.
Ien fan 'e bekendste gerjochten is tom-yum-soap , in shrimp- en grienteappe mei kokosmilch, kaffir kalk, knoblaak en reade chili-peppers. De thailand hyndeappel sûpe mei lemongrassrezept brûkt ek kokosmilch en is in ynteressante toetsen op in favorite suke.
Foar wat noch unyk is, besykje in Tûke karotte-soep dy't ek in geweldige kombinaasje fan ginger en lemongras is.
In oare Thai favorite is in tradysjonele satay . Ien fan 'e meast authentiske reizen brûkt in marinade dy't troch lemongrass behearske wurdt foardat it skewerpe fleis grill wurdt oant perfektje dan yn in peanut saus.
Lemongrass is ek in uitstekende smaak ta soenen. Fan de wyt wyn en de lemongrasensoos brûkt foar mûles foar in ienfâldige lemongrass-ginger saus foar jo favorite seafood of fisken, it is feilich om jo skip in grutte zing te jaan.