In ferrassende skiednis folget de Gibson. It standert ferhaal is dat soms yn 'e 1930's, magazine fan yllustrator Charles Dana Gibson frege Charlie Conolly oan de New York's Players Club om wat oars te meitsjen, dus heakje in cocktail-sipel oan in ding Martini .
Der is lykwols in oar ferhaal dat koartlyn útbrocht kaam troch Charles Gibson. Dit ferhaal giet dat de heule omke Gibson's heit wie dat ien dy't de fariant fan 'e Martini yn' e ein fan 'e middeis hat. Syn ferhaal is archief ûnder it resept.
Dus, wat is in Gibson? Nimmen mear dan in ding Martini garnearre mei in cocktail-ûnnoazel of trije (nea in geweldich nûmer - dat is min gelok) ynstee fan in olive of twist. It resultaat is in ferskillende ûndjippe yn 'e smaak fan' e cocktail, fan in brine oliif oant in ierde, licht siede smaak.
Sa as by de Martini, brûke in premjêre gin en vermouth, it oanpassen fan de ferhâlding nei jo smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 ounces
- gin
- 1/2 ounce
- droege wyft
- 1 of 3 cocktail-onions foar garnish
Hoe't it is
- Jou de yngrediïten yn in mingdelsje mei iisklubjes.
- Stir goed .
- Strak yn in gekleurde cocktailglas .
- Garnje mei in cocktail-sipel.
De ûneven garnij bestiet ek goed mei wodka as it it gin is.
De "echte" Gibson Story
Hjir is it mienskiplik ferhaal fan hoe't de Martini mei in cocktail-sipel garnearre waard en sa bekend as in Gibson:
"Soms yn 'e 1930's frege in magazine-yllustrator Charles Dana Gibson oan Charlie Conolly oan New York's Players Club om" wat oars "te meitsjen, sadat Conolly in cocktail-sipel brûkt om Martini te garnijen en de resultaat drinke is bekend wurden as Gibson."
Dit is it ferhaal dat jo fine yn hast alle cocktailferwize nei de Gibson, dochs is der in oar dat dat is 40 jier foarôfgeand. Charles Pollok Gibson fertelt syn ferhaal fan 'e famylje fan' e oprjochting fan 'e Gibson. De grutte heit fan syn heit, Walter DK Gibson, wie it echte sjeny efter de onion garnearre cocktail en makke de earste Gibson soms om 1898 by de Bohemian Club yn San Francisco. Hjir is Karel syn rekken oer syn famylje's cocktailhistoarje yn syn eigen wurden:
"It ferhaal giet dat WDK Gibson oan 'e manier fan' e bartender by de Bohemianske martinis makke hat, en hy foerde se foardoar, en makke mei Plymouth Gin, en leaude ek dat it ûnnoazels kâlden foarkomme. Ik haw net sjoen yn letterkerkboeken, in twiske fan oranje waard oer it glês hâlden, sadat in bytsje fan 'e oal op' e top falle soe. De oarspronklike Gibson - lykas by alle martinis - wie ek sûker foar de Earste Wrâld Krig, mei in 1/4 vermouth.
"WDK stoar yn 1938. Ik tink dat hjir yn San Fransisko yn 'e âldens (de 1960's) myn pake en al it folk har fan' e Gibson sprutsen hawwe en hjirmei makke wurde troch Walter Gibson, dy't de broer yn 'e wet wie "Sûker Kening" JD Sprakels. De earste referins dy't ik seach yn in barkboek wie yn ien gedichte oer 1911.
"... Leafde, ik wit it WDK Gibson sels net, mar al dyjingen, dy't my, myn pake en ús heit en omke goed oan hienen, en it feit dat hy de Gibson útfûn, hy trouwe se oant se yn 1938 stoaren; Yn 'e tiid fan' e ferbean wie syn frou, har suster Lillie Spreckels, besletten dat de gin wêze spesjaal thús, dat in ynferieare kwaliteit slipje. Ala, ik ha gjin idee wat har resept wie. "
Dêrom hawwe jo it rjocht fan 'e boarne (of fjirde generaasje fan' e boarne, op syn minst). De Gibson waard útnoege troch Walter DK Gibson yn San Francisco yn 'e lette 1800. Doch wat oer de ferneamde tydskriftlike yllustrator, Charles Dana Gibson, dy't oan dizze cocktail oanhinget? Wy kinne net witte hoe't hy dizze bekend hat, mar wy hawwe syn sinnige "Gibson Girls" te genietsjen, sels as wy de cocktail fan him nimme.
Wat in rike famylje skiednis en grutte ferhaal tegearre mei te gean. Tankewol, Charles, om it record te rjochtsjen.
In ynterview mei Allan P. Gibson waard útjûn troch Charles McCabe fan 'e SF Chronicle yn' e jierren '70 oer syn grutte omke en de Gibson. Dit ynterview kin no fûn wurde yn McCabe's boek "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 415 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Koarohydraten | 52 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 7 g |