Dizze Koreanske oven-roastige hûnenflakken, bekend as tong dak of tongdak, binne goed foar hast alle gelegenheid.
Koreaanske barbecue tong dak chicken wings hawwe yn populariteit groeid yn Korea. Dizze dagen kinne jo fine dat se sawat oeral yn Súd-Korea oanbean wurde, en it konsept is eksportearre nei de US Tong dak wurdt op menus út Baltimore nei Chicago en San Francisco te sjen. Grutte Súd-Koreanske restaurantketten lykas Kyochon Chicken en Bonchon hawwe lokaasjes yn 'e Feriene Steaten iepenlitten, en bringe har eigen ferzjes fan koreaanske barbecue-kipflibben oer de Pazifis.
Dizze Koreske tong dak chicken wings binne sûchich, spicy, en sûch, en it is ûnmooglik om gewoan ien te iten. By it kiezen fan jo frisse hynstfings en trommels op 'e winkel, hâld dermei yn betinken dat lytsere wjukken (fan jongere koppen) wierskynlik mear tender wêze, wylst gruttere mear fleis en sûker wêze moatte.
De kaai foar dizze koreaanske barbecue-hûnenflierrezept is it kwalitearjen fan de wjukken twa kear - ienris wylst se brûnje yn in panne op 'e hout, en wer by it roastjen yn' e oven. As jo de heule faktor foar dizze wjukken ferheegje wolle, add some extra kochujang-just be careful not to add too much.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn koppen wjukken en drumetten
- 1-inch stikje friske ingel, minteare
- 2 tsp sesame oalje
- 6 tbsp
- soja saus
- 3 tbsp sûker
- 3 tbsp huning
- 5 knokjes knokke, mûnen
- 1/2 lytse sipel, minteare
- 1 tbsp pear poppen (kochujang)
Hoe't it is
- Mingje alle yngrediïten mar it hokje tegearre foar de saus.
- Marinate hoekje op syn minst in oere yn 'e saus (in pear oeren is better).
- Foarkomke oant 400 F.
- Yn in beheine pan op 'e oven, brún de hûd op alle siden, reservearret de marinade foar letter.
- Oerstapke kylflikken en drumsticks nei in ûndjippe roasterpanne, sauzje oer stikjes.
- Set hûn yn 'e foarhehe oven.
- Druk ienris yn 't koekje, dûke mei mear saus as nedich.
- Kok hûn foar in totaal fan 40 oant 50 minuten yn 'e oven.
Tsjinje 4.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 724 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1.601 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 65 g |