Bagels datearje werom oant de 1600
Bagel Skiednis
Der is in tal debatten ûnder histoarisy oer de oarsprong fan bagels. Der binne tal etiologyen fan it wurd bagel . Yn it Jiddysk wie it beygel , fan 'e Midsieuwe Dútske bouk en Aldheids Dútske boug , beide betsjutte in ring of armband. In oare mooglike oarsprong is út it Dútske wurd bügel , foar in rûne loaf fan it brea.
Guon histoarisy kredyt in Wiener bakker foar it meitsjen fan de bagel om de oerwinning fan 'e Poalske kening Jan III Sobieski oer de Turken yn 1683 te ferjitten.
It brea waard foarme yn 'e foarm fan in bujzer of opstap , om't de befrijende Easteners oan' e kant fan 'e kening klaaid wienen as hy riden.
Auteur Leo Rosten seit yn 'e Joyes fan Jiddysk dat de earste gedachte fan' e wurd bagel is yn 'e mienskippen fan Krakow foar 1610, dy't oanjûn dat it item as in kado foar froulju yn' e bern berne waard.
Guon kultueren beskôgje de krekte foarm as de trochgeande libbensrjochte cycle en goed gelok.
De keunst fan bagel-meitsjen waard brûkt foar in nauwachtige geheim. De Ynternasjonale Beigel Bakers 'Union waard yn 1907 oprjochte yn New York City (no ûntbrekke), mei de regeljouwing dy't allinich soannen fan' e leden as leararen fertsjinje.
Yn 1927 kaam de Poalske bakker Harry Lender yn New Haven, Connecticut, USA en stifte it earste bagelfabryk bûten New York City. Syn bedriuw is ynskreaun as de earste frozen bagelfabrikant fan 'e nasjonaal en de earste om bagels yn supermerken te setten, wêrtroch't baglemania de massa's ferspraat.