As jo chocolade leaf ha, sille jo dizze dûbel-chocolade muffins hâlde. Made with cocoa powder and semi-sweet chocolate chips, they will even satisfy the most serious chocoholics. De kaai foar dizze sûkelade-muffins is, nei't wy de sûkeladechips yn 'e klok pleatse en de muffine-pan opnimme, wy spesjale sûkelade-chips op boppe foar bakken.
Muffins binne eigentlik in foarm fan fluchbrún, dat betsjut dat se in breaartige tekst hawwe, mar binne sûnder heul makke. Yeast, fansels, is it "geheim" om yn tradisjoneel brea te lizzen. Bakkepûder is it geheim om maklik brede opkomst te meitsjen. Bakkerpul is sûnt 1857 allinich te keapferkeapen, mar it snelle brea en iten hat it in absolute ûnbedoeldich pantryfap makke.
Wat jo moatte hawwe
- As jo muffins thús thús komme troch famyljeleden, kin it ferskynsel in sekundêre soarch wêze. Mar as jo ite foar in spesjale barren (of bakke of ferkeap), kinne muffin liners jo leuke treatsjes sa moai meitsje as se lekker binne. Muffin liners binne in bepaalde bekerfoarmige papier of folske liners dy't jo yn elke muffin toet sette foardat it fjoere is.
- Dit resepsje freget in kombinaasje fan bûter en oalje, dat betsjut dat jo de bêste fan twa wrâlden krije. Wylst de bûter in prachtige smaak hat, kin it in droege muffine meitsje. Olie, op 'e oare hân, hat lyts smaak mar helpt derfoar dat jo muffins focht binne.
- 2 beker
- allinich miel (260 gram)
- 3/4 tasse kakaopulver
- 3/4 beker granulearre sûker
- 1 Tbsp bakpulver
- ½ tsp sâlt
- 1¼ tassen hiele melk
- 2 grutte aikes, slachte
- 2 Tbsp bûter, fersmyt
- 1/3 tûke grienteelje
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 1 tûke semi-sûte chocolade chips, plus 1/3 beker ekstra sûkelade chips foar sprinkling
Hoe't it is
- Oare foarkar oan 350 ° F.
- Kombinearje it moar, kakaaspul, bakpul, sûker en sâltsje yn in grutte kok.
- Kombinearje de molke en de smelte bûter. Dêrnei adde de oalje, en einliks snoekje yn 'e beafene aaien en rûke yn' e vanilla-ekstra.
- Doch grof en moarns in muffine-panne (of noch better kinne jo papiermuffin liners brûke).
- Foegje de flüssige yngrediïnten oan 'e droege en mingje net mear dan tsien sekonden . De slach moat sichtberich kloften wêze. Dat is OK! It is ekstra belang om de stoarm net te oerwikseljen, of de resultaten muffins kinne hurd of miskien wurde.
TIP: De droege en wiete yngrediïnten kinne respektivelik mingd wurde mingd, mar as de wiete en droege yngrediïten mei elkoar kombineare wurde, sil de floeistof it pakepul aktivearje en it batter moat fuort fuortbrekke wurde.
- Mei in rubber spatulearje, fûgels 1 tûke chocolade chips yn 'e klok. Doch net de wurktoer te overwurkjen.
- Snoeit de snoep yn 'e taretke muffin pan (jo kinne in lytse lûkje brûke of sels in iiskoekje).
- Uteinje de oerbleaune sûkeladechips op 'e topsjes fan' e muffins, en ferpleatse fuortendaliks nei de oven.
- Bake 18-20 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum fan in muffine yntrodusearret komt skjin.
- Pan fanút de oven ferwiderje en de muffins koene foar fiif minuten yn 'e pan. Dûbbe de muffins út 'e panne en litte se nochris fiif minuten in draadstokje litte.
As jo yn problemen ferminderje fan jo muffins út 'e panne, rinne in bûtermjitter om' e râne fan elke muffin. Dêrnei dekke de muffine pan mei in skjinne handdoek en flip de pan. Jo muffins moatte yn 'e handdoek bliuwe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |