01 of 09
Hoe meitsje Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua)
Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Puerto Rican wetterbrún (pan de agua) is fergelykber mei Frânsk of Italiaansk brea mei deselde basisbestimming, mar it bakkenproseduere is oars. Hjir is in resept dat ienfâldich is te meitsjen. Jo kinne it brea brûke om Kuba sandwiches te meitsjen of oerbliuwsels te brûken om brea pudding te meitsjen .
Folgje mei ús folsleine Puerto Rican Water Breedrezept .
02 of 09
Meitsje itjinge, sûker, en waarm wetter gear
De hefte moatte in foam foarmje op 'e top. © 2007 Hector Rodriguez Yn in grutte mingdok mixe meiinoar de gers, sûker, en waarm wetter.
Om it miel ôf te bouwen en litte sa'n 20 minuten stean. De heast soe in skûm op 'e top foarmje as sjoen yn' e foto hjirboppe.
03 of 09
Meitsje de Sâlt, Moar en Jets gear
Miel de mjit en hefsmegels meiinoar in bytsje tiid. © 2007 Hector Rodriguez Yn in aparte grutte mingdok mixe de sâlte en it miel.
Ming de mjit en hefsmiksels inoar byinoar inoar byinoar troch it taferjen fan it miel op ien kear in heale cup.
04 of 09
Kneadje de dauwe
Knead de teig. © 2007 Hector Rodriguez As jo it miel tafoegje, begjint de dau te foarmjen. Wannear't it miel tafoege is, knead de tast foar sa'n 10 oant 15 minuten oant it elastysk en net langer klearmet.
Greisje in grutte kok. Jo kinne de iene brûke dy't jo de hefmûkte of tee mingten yn.
05 of 09
Lit de Dough Rise
De dau moat dûbele yn grutte. © 2007 Hector Rodriguez Meitsje de bal fan kneadde dau yn 'e bolle, dûbelje, en liede foar 1 1/2 oant 2 oere. De dau moat dûbele yn grutte.
06 van 09
Dûke de dau yn 2 ûnderdielen
Divyzje de tee yn twa dielen. © 2007 Hector Rodriguez As de tee is klear, moarns in wurkgebiet. Plak de dau op en ôfsûnderje yn twa lykweardige dielen.
07 of 09
Forme twa Loaves en slute de tops
Forme twa bôle en slute de toppen. © 2007 Hector Rodriguez Mei in grutte bakbord of koekje blêd dat beide breaën fan brea hâldt, sille wat koarnmiel of moarns wetterje. Cornmeal wurket better, mar miel sil dwaan.
Meitsje de bôle op 'e rige en brûk in skerpe mjitplak 3 oant 4 slaasters lâns de top fan' e bôle.
08 of 09
Brush Loaves mei Egg Wash en plak yn oven
Brush loaves mei aaiwash. © 2007 Hector Rodriguez Yn in bôle, mingje mei elk de eiwiten en wetter. Brush it gemamming boppe op 'e breaën fan it brea.
Plak de breaën op 'e middenkant fan in kâld Oare en set in flinke bakke pan op' e rack ûnder de bôle. Folje de flakke panne mei 1 tûke siedende wetter.
09 of 09
Bake en servje
Bake it brea. © 2007 Hector Rodriguez Wachtsje 10 minuten en turne de oven op 400 graden en lit 35 minuten bakke. De ynterne temperatuer fan de brea's moat 200 graden wêze. De brea's moat goud wêze en in bytsje skerpe.
Serve warm.