Dizze citroen-muffins binne sûch en tangy en melt yn 'e mûle. De streusje leveret in moai lyts knipe en de glaze, in moaie tartbei! Se binne perfektke frisse sommige muffins. Servearje se op it strân foar in fluch en maklik moarnsiten!
Ik tink dat ik op 'e nij in bit fan in muffin-baas wie! Ik ha blueberry muffins makke , smoarch orange oranje , dûbele sûkeladechips muffins , strawberry streusel muffins , en citroen raspberry muffins! WOW, hat net sels realisearre hoefolle oant no krekt no !! Ik leau allinich Nigella Lawson's hoe't jo in domestikus Goddess kookboek wêze. Der binne tûzen prachtige bakken goede reizen en ik stjerre om allegear te probearjen. Spitigernôch (en lokkich?) De hubby en ik begon it ketogene-diat, dus liket it derop dat der in protte minder bakke wurde yn myn libben, dus ik bin bliid dat ik dizze as ik koe!
Wat jo moatte hawwe
- 6 kielkeapel sûnder sûker (fersmyt)
- 1/2 kop sûker
- 3/4 kopke hiele melk
- 1 grut aai
- 1 1/3 beker alle doelgroei
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/4 beker sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 teelike lemonteest
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- Foar de Streusel Topping:
- 3 kieblommen bôle (ferwiderje)
- 1/4 beker sûker
- 1/4 beker brea sûker
- 1/4 bekermole
- Foar de Lemon Glaze:
- 1 útwerp sieraad
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 tûke pu00dere sûker
Hoe't it is
- Linje in muffine tin mei papieren bakkeppels. It oven foar 400 fiede
- Kombinearje alles fan 'e streusel ynstruminten tegearre yn in lyts bôle.
- Begjin meitsje de muffins en set de streusel oan 'e kant. Soargje derfoar dat jo de bûter koelje litte, nei't jo it hawwe. Kombinearje it mei de sûker, hiele melk, citroen sûch, citroenest, vanille ekstra, en aaien yn in mjitkup. Beat oant folslein kombineare.
- Meitsje it mof, bakpul, sûker en sâlt ta in mingde bakje. Stjerre oant it kombinearret.
- Folle yn 'e wiete gemuoll yn' e droege mingje yngean. Wês echt soart om net ming te meitsjen. Soargje derfoar dat der gjin droege yngrediïnten binne yn 'e bôle.
- Meitsje in lytse iiskoek of rubber-spatula om de stokje yn 'e papier te linen fan muffin-tinen, omfetsje oer 3/4 fan' e manier fol.
- Top elke muffin mei sa'n in ikepoon fan 'e streusel. Bake yn 'e oven foar sawat 20 minuten, of oant in toskeppek út' e tosken komt.
- Wylst se bakje, kombinearje de yngrediïnten foar de citroen glaze. Ienris de muffins koelen, ferjit se mei de citroen glaze en tsjinje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 292 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |