Hoe kinne jo in hiele ierappel op 'e grille brûke
Yn 'e Feriene Steaten geane wy gewoanlik gersebeammen yn skippen . Foar bepaalde skuorren, lykwols, brûk it fjoer fan 'e griis om de folsleine fekânsje te bouwen, wylst it noch altyd gelyk is en yn har peal ynrjochte is in geweldige manier om in heule boarne te brûken dy't bûten is op in heule dei.
As jo yn 'e foto sjen kinne, is dizze kieze-metoade ienfâldiger as it opstellen fan in ierappel (of twa of trije) op in griis. Gjin ferlet fan it fekânsje oalje, mar soargje derfoar dat it koetsjalke skjinmakke wurdt foardat jo de fekânsje op 'e dyk sette.
It is alles oer it waarm
Ideal wolle jo dat griente is midsmjittig of sels hege waarmte. Jo moatte yn steat wêze om jo hân oer in inch boppe de koartskeatje op syn minst 4 sekonden te hâlden foardat it fuortgean fan 'e hjitte. As jo jo hân fierder flugger draaie, wurdt it gril wierskynlik te heul; lit it koelje foardat jo trochgean.
De iene flater dy't jo meitsje kinne is dat it gril te hjittich is, it fiedseljen en it brânjen fan skelp en fleis foardat de ierappel kin yn in tender koelje, smeljen.
Just lit de ierappel sitten
Hoe lang moat jo de fekânsje dêr diele? Oant it ferdwûn as it te sjen is. Ofhinklik fan 'e grutte fan' e ierappels en de waarmte sil dit oeral oeral tusken 30 en 60 minuten nimme. Tynder-asiensynstituten fan Aziatyske styl sille minder tiid nimme, wylst grutte globe keamers in oere opnimme kinne.
Meitsje slimme gebrûk fan in Hot Grill
Myn leafste trúk is om de fekânsje op 'e grille te setten doe't ik in gersdiner kocht.
Ik meitsje in gasgrille om te leverjen en koekje oant ik it iten dine dwaan of gewoan in houtskoal gripe en lit se koekje, oant de kollen útbringe. Haw ik se altyd ferjitten? Wis. Se binne noch hieltyd tinder en klear te brûken.
Wat te dwaan mei hiele griene ierde
It supermolige fleis yn in hiel griisbere ierappel is perfekt foar it skopjen fan 'e hûd en yn' e klassike Baba Gannouj , in lekkere figuerdip dat ideaal is mei pita brea, krûpe pita chips, carrot sticks en oare rau feggjes.
Ik haw ek graach dat fergryp yn it Grilled Eggplant Dip te wreidzjen, dat ek wurket as kromme glêde salat op in buffet.
Of, brûke it as in koele elemint neist gewoane iten of gerrisende fleis yn dizze Eggplant Raita , in mingde fan 'e tenderebeammen út ien fan dizze gerrisige samenmjittingen mei in soad krûde sipel, muttige tomato, in bytsje knoflook en spiis, en in dollop of mear yoghurt.