Dit is in serieus yummy side-skûtel dy't in soad tiid fan 'e jier is, mar is perfekt foar heilende simmerdeis as it is gekleurd foar iten. Besykje it oer glânzere rypje of drippe knappe poppadums yn dy foar tafoegde teksture.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut
- eggplant
- 1 grutte ûne, tige snokke
- 1 grutte tomato, tige tinbeurt
- 2 griene chiilles, tige tin hout (fakultatyf)
- 7 oant 8 nonnen fan
- Knoflook , zeer snel snel
- 1/4 beker
- Koriander , hurd
- 2 tbsps sardolie
- Sâlt om te tastean
- 1/2 kalk
- 1 tsp kimen sied
- 1 beker ûnwettige frisse, dikke yoghurt, wisket oant glêd
Hoe't it is
- Roast de fekânsje op in iepen fjoer oer in middelflamme oant alle hûd ferbrâne en de ierappel sjocht sêft.
- Peel de ferbroude hûd en fuortsmite fan 'e stem.
- Yn in mingde bakje.
- Snoeie oalje, ûnnoazel, tomato, griene chillies, knoflook, korianderblêden en sâlt foar smaak. Melk goed.
- Meitsje in squeeze fan kalk sûke en goed mingje.
- Heakje in flakke pan of grilje op middeler waarm en set de kimen sied. Roasterje, faak te roppen om it brânen te foarkommen. Hitte net waarmje as guon sieders blyn wylst oaren rau wurde. Roast oant de siedden binne mar wat dûnkerder en aromaatysk. As it dien wurdt, foarkomme fan waarmte en grind yn in skjinne, droege kofjerminder.
- Foegje de yoghurt oan 'e tarieding fan fûgels en rôp goed om te mongen. Hâld de bolle mei klankwrap en kalke yn koelkast foar sa'n 30 minuten.
- As jo ree binne om te tsjinjen, sprekje de roastere, grûn kaminpuder oer it skûtel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |