Avocado raita is de Yndiaaske ferzje fan guacamole en smakket yllegaal mei krekt wat alles. Dit avocado Yndiaaske resepsje kombinearret Yndyske spesjets en yoghurt foar in echt ferskillende dip, en jo kinne de waarmte draaie troch it tafoegjen fan mear reade chili-pudding en hapke griene kylers.
In bytsje eftergrûn op raita: it is in dip makke fan joghurt en oare spesjalen dy't blende binne mei gekocht of rau griente, of soms frucht. Raita is net allinich in Yndiaaske skûtel; It is in Pakistani en Bangladeshi side-skûtel. De wichtichste funksje fan raita is de yoghurt, dy't ek bekend is as koarn.
Raita wurdt faak oantsjutten as in condiment, mar it is hiel oars as fiedsels as wy se yn westlike lannen kennen. Raita wurdt brûkt om koken of kontrôle hurde krûden yn kuriën en kebabs yn Aziatyske kuces. Yn Yndia wurdt it meast brûkt as in dip en faak mei pausjes of platbread ferparte, tegearre mei skuorre en pylken.
In breed oanbod fan kondysjes kin yn raita gean, ôfhinklik fan it resept of de regio fan wêr't it ôflaat is. Dizze ûnder oaren binne roastige kimen seeds, mint, chaat masala of koarander. Cilantro is in nijsgjirrige smaakferfangend foar raita. In breed oanbod fan raita-resepten bestiet út katoat raita en kikkert raita nei karrot raita en bier raita. Mango raita, banana raita en pomegranate raita binne in pear mienskiplike soarten fan fruit-basearre raita.
Wat jo moatte hawwe
- 2 reade avocados
- 1 medium-sineare sipel (tige tinbeurt)
- 2 moderne tomaten (tige snokke)
- 1 griene chili (zeer snijkerke)
- 1/2 teaspoon red chili powder
- 1 teaspoon cuminpulver
- 1/2 kopke hikke frisse korianderblêden
- 1 kieltûpels citroen sûk (sûch fan heal in citroen)
- 1 stok yoghurt (fris, ûnwissich, wikkeljen oant glêd)
- Dash sâlt (of nei smaak)
Hoe't it is
- Nim it fleis en sied út 'e avocados en set se yn in mingde bakje. Mash de avocados oant se hast gûle binne.
- Foegje de snoeide sipel, tomato, griene chiilli, al de spesjens, de citroen sap en de hyltige koriander. Ferjit it oant al de yngrediïnten blêde.
- Foegje de yoghurt, sâlt om te tastejen en yn te roppen om it yn 'e avocado-mingje te ferjitten.
- Kâld it gemak yn 'e koelkast en tsjinje.
Dit resept Avocado Raita kin mei parasymasjinne servearre wurde foar in sûne meal. Jo kinne graach in oare gewrûpen taheakje of in pear út. Ien om te probearjen is cilantro, dy't kin oan dit foar noch mear smaak tafoege wurde. Guon minsken brûke buttermilk of saer as in alternatyf foar de yoghurt. It kin troch ming mingd wurde of troch in fiskerproses foar in even smoere tekstuer rinne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |