Feta-kaas is ferskaat. It kin kombineare wurde mei safolle ferskillende krûden en grienten, mar dit grille feta-resipe is ienfâldich en basis. Jo en jo gasten kinne har rjochtsje op 'e tangy, sâlt goedens as it smelt yn' e mûle. Skharas - φέτα σχάρας yn Gryksk en útsprutsen FEH-tah SKHAH-rahs - pear goed mei wyn, of walke, wyt of read. Se litte ek goed mei bier, en jo kinne jo soargje foar in klassike Grykske touch.
Soargje derfoar dat de feta dy jo brûke is echt feta. De echte deal wurdt útfierd yn Makedoanje, Thrace, Thessalja, Sintraal Festland Grikelân, de Peloponnes en Lesvos. Dy produkten yn sintrum Grikelân en Thessaljia hawwe de sterkste smaak.
Tsjets dy't oarspronklik binne hawwe gjin rjochtlike rjochten om de namme "feta" te brûken. Se kinne itselde as fergelykje, mar se wurde typysk as "feta-like" kaas markearre om rjochtbanknammen te hâlden. Tekstuer is gjin yndikaasje fan echtheid. Echte feta kin reitsje fan wat droech en kruilich oant sêft en smaak, ôfhinklik fan hoe lang oft it âld wie.
Wat jo moatte hawwe
- 12 oz
- feta-kaas (snelje yn 1/2-inch slits)
- 1 tomato (hurd)
- 1 swiete klokkespul (slikken)
- 1 teaspoon smoarde
- Grykske oregano (
- rigani )
Hoe't it is
- Meitsje de feta slitsjes op in stikfoffoer grut genôch om de skippen om te winkelen sûnder dat se oerhinne krûden.
- Boppe de kaas mei de snoeide tomaten, de piper slices, in sprinkling fan Grykske oregano, en in pear druppels olieöl. Wapje de feta slitsen feilich yn 'e foil.
- Hâld dyn gril nei midsmjittich. Plak it pakket op it griis njonken jo favorite fleis, fisk of feggies en kieze foar 15 oant 17 minuten. Elke slach fan feta moat sête yn it sintrum as jo in finger oan drukke.
- Oerstapje de feta, tomaten en poppen nei in bôle en tsjinje.
Tips en farianten:
- Foar bêste resultaten, bring de feta nei keamertemperatuer foar grille.
- As jo in minder sâlt feta foarkomme, wurde it koart ûnder wetter te washjen foar iten.
- De piper kin heul of mild wurde, ôfhinklik fan jo smaak en foarkarren.
- Thyme is in akseptabel ferfanger foar it oregano as jo in lytse fariaasje probearje wolle.
- De feta-pakket kin ek yn 'e oven yn 375 F foar 15 oant 20 minuten roast wurde.
- As jo yn 'e stimming binne foar in echt flugge behanneling en jo gefoelje dat it gril of de oven net ferdylgje kin, kinne jo de feta en mikrofoan mikrofoave opnimme foar 1 minút.
- As tafoege oanfurdigens, servearje de feta mei grille brea. Brún gewoan beide kanten fan it brea mei in lytse olie oalje en gril oant it krekt en smakket.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 122 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |