Dizze typysk kust is Yndiaaske iten te iten mei kurres, rûchfries en sels op har eigen. Der is neat as waarm, sêft en fluffige Sannas om mei in Pork Vindaloo of Sorpatel te gean !
Wat jo moatte hawwe
- 500 gramere rice
- 2 medium katoen
- 500 milliliter Goan toddy of 2 1/2 teaspoons droechte
- 2 teaspoons sûker (om mei hefmûse te mingjen as gebrûk)
- Sâlt om te tastean
- 4 teaspoons sûker (om te tafapjen)
- 1 cup waarm wetter (as it brûken fan hefstien)
Hoe't it is
- Wash de riss goed en soit oerwâld yn wetter. Yn 'e moarn drain it wetter en smyt de rys yn in fyn paste mei in lyts toddy. As jo gjin toddy brûke, grindje it rei allegear.
- Skôgje de kokosút út 'e skouder en meitsje it ek yn in paste.
- As jo de gist brûke, ferjit it mei 2 teaspons fan sûker en it waarm wetter. Goed riere. Lit in pear minuten sitte en it sil begjinne.
- Mingje de rij en kokospannen yn elkoar yn in grutte djippe skouder en it toddy / hefwetter oanmeitsje. Meitsje goed om in dikke klok te foarmjen.
- Litte dit stokje foar 4 oant 5 oere fergje.
- Fetje in idyl-stand (of lytse ramekinske skuorren mei in lyts koarjebiljen en genôch baktearje yn 'e mûs / ramekin skûlen om omtrint 3/4 fan' e wei te folle.
- Set de Idli-standert / ramekin-gerjochten yn in steamer en damp foar minstens 20 minuten (of oant kookt - in toskepp is yn 'e sintrum yntrodusearre) op hege flamme.
- As it kocht wurdt, foarkomme fan 'e Idli mûskes / ramekin skuorren ôf en servigje heul mei in koarn fan jo keuze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 429 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Koarohydraten | 52 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 27 g |