Hot en tangy, dit ikonklike skip is út it hert fan prachtige Goa op Yndyske westkust. Eat it mei leechmakke riis of Jeera Rice en in griene griene salade.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kg. Schweorkje (snel yn 1 "kubes mei alle fet út)
- 8 tbsp
- Vindaloo Masala paste
- 2 grutte uken (hekke fine)
- 1 tbsp ginger paste
- 1 tsp brea sûker (of palm sûker of maple syrup)
- 2 inch stok fan
- kaniel
- 6 feltsjes
- 3 Tbsp. Fekânsje oalje (of kanola of sunflower)
- Sâlt om te tastean
- 1 beker wetter
Hoe't it is
- De swiete goed mei de vindaloo masala paste paste. Litte it marinearje foar in minimum fan 24 oeren.
- Heakje it oalje en froulju de űndersje. Foegje de gingerpast, sâlt en nekjes en frije in minuut.
- It palm sûker taheakje en goed rinne.
- Foegje allinich it fleis (litte efter marinadepast / flüssigje foar letter) en brune goed.
- Foegje de pât / flüssigens dat it fleis markearre waard, no. Foegje in beker fan wetter en sâlje om te tastejen.
- Rin goed, flamme ferminderje en kokje oant it swart is tender.
- Serve mei leechmakke riis of Jeera Rice .