Shrimp en grits binne in âlde súdlike favoryt, en dizze leuke recipe sil jo sjen wêrom't it sa populêr is. Litte jo de lange yngrediïntenlist jo net ferjitte - dizze knyppisje en gritsrezept is hiel ienfâldich om te meitsjen en it prep is minimaal. Soargje derfoar dat de rôze garnje yn dizze resepsje brûke, lykas gekke krimp sil wurde as it opkekken wurdt.
Dit shrimp en gritsrezept is oanpast fan ien fan Ellie by it blog Vintage Victuals.
Meitsje 4 genôch tsjinsten fan Ellie's Georgia Shrimp en Grits
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Shrimp:
- 1 pûn grutte rôvich garnalen (skylkele en ûntfangen)
- 1 oseaapje
- Cajun sauze
- 1 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons Italiaanse gewijzing
- Dash frisken grûn swarte piper (of nei smaak)
- Foar de Grits:
- 1 kop
- 1 ślôffel bûter
- 1/2 cup snelkoekjes
- 1 1/2 teaspoons tomato paste
- 1/2 cup swart crème
- 2 ounces skerpe cheddar tsiis (skerpe)
- Foar de saus:
- 1 ślôffel bûter
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 4 teaspoons miel
- 1/2 hûzeftige stock
- 1/4 beker swier
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1/4 teaspoon heisse saus
- 1 slach kocht lânhamm (rûn)
- 1/4 beker friske pearels (slaef)
Hoe't it is
- Kombinearje yn in lytse skelpe de knappe, Cajun sâlt, paprika, Italiaanse seizgjen en it piper.
- Slach oant de krimp goed opmakke. Set aside.
- Foegje de hoanne en 1 kiel mei glês yn in swiere keuken.
- Bring it gemak nei in folle koel. Lang lang yn 'e grits tafoegje, en fiskjen stiigje, koжы oer midsmjittige heal foar 5 minuten.
- Foegje de tomato paste, de smaak en de cheddar-kaas. Gean fierder om te koken en snoeien foar 2-3 oere minuten, oant grits gewoan smaak en dikke wurden wurde. Cover en opsette.
- Yn in grutte sûkelade, litte 1 oseaapje fan bûter oer middelhehe. Bliuw yn 'e spiisde klean en sjippe foar sa'n 2-3 minuten, of oant se krekt dien binne.
- Foegje de knoflook en koekje, rûn, foar sawat 30 sekonden. Nim de krimp út 'e pan om in skjinne bowl te meitsjen en op' e nij set.
- Gean de panne nei de keamer. Meitsje it miel oan 'e drippen, rûzje om in roux te meitsjen.
- Koek de roux foar 10 minuten oant mids tanne yn kleur. Langsam wiskje yn 'e hynder en de smaak.
- Koken foar 2 minuten, en foegje dan de Worcestershire saus en hurde saus, en lânseam.
Om tsjinje te dienen, set de knipe op in bêd fan 'e hurde grits, en boppe mei de saus. Sied parsels oer de top as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 584 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sodium | 3,150 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 39 g |