Hoe freegje Pesto
Alle sokken fan basil-rike pesto op supermerken kinne net in kearsje oan frisse, homemade pesto makke meitsje mei ljochte ynsidebasis. It ienige probleem is dat basil hat in bytsje in koart seizoen. Wannear't it grutste en buske is oan 'e ein fan' e simmer, kinne geweldige bondels fan dit smaak krûpe hawwe foar in liet, perfekt foar it meitsjen fan gigantyske folken fan pesto. En jo moatte it net allinich ite, ek, om't pesto prachtich frije!
Freegje pesto is super maklik. As mei de measte dingen ferfryske jo it troch it yn 'e frijeur te setten. En dochs ... foar de bêste resultaten binne der in pear tips om te folgjen. Der binne twa manieren om te freegjen pesto, elk mei ferskillende yndielingen. Ik tink om pesto yn in gruttere mjitte te frijen (1/2 oant 1 tûke) dy't mei pasta foar in flugge diner en lytser bedraggen (1 oant 2 kieltsjes) te frijen wurde kin oan oare keuken tafoege wurde foar in burst fan basil pesto simmer smaak as it waar minder sinne draacht.
Hoe frije gruttere bedragen fan Pesto
Om in gruttere mjit fan pesto út te frijen - fan 1/2 kop en opheven - it pesto allinich in sjitbere kontener ferpleatse, fergrutsje it oerflak fan it pesto mei in laach fan olive-oalje, de kontener of de kontener te fêstjen en frije.
Dy ljocht olivelje sil brúnjen op it oerflak fan 'e pesto minimearje as it friede.
Hoe fereale lytse bedekken fan Pesto
Wylst jo pesto yn folsleine bannen befetsje kinne ik ek graach pesto yn lytsere partijen frije, dy't brûkt wurde as fleffe smaakferbetterers sûnder de folsleine smaakkrêft fan 'e spegel, om yn sûpen te swirljen of te roppen yn salades pleatsingen, foar foarbyld.
Om frjemde lytse mjitten fan pesto te frijen: set it pesto yn iisklubkes trays, frije, en ferpleatse de kûbels nei sûchbere plastikopsjes. Wannear't jo in lytse hit fan simmerbasis smaak wolle, krekt in kubus of twa fan 'e pesto-iiskeppels yn sûpen toetsje, toetsje mei pasta, of ûntreinigje en ferspuie op sânplaten.
Yn beide gefallen brûke frozen pesto binnen sa'n 6 moannen.
Hoe ferve pesto griene te hâlden
As hjirboppe neamd wurdt, it dekken fan it oerflak fan pesto mei in laach fan olie-olie sil it behâld fan it brûnjen hâlde, wylst it friede.
Foar wierlik glâns grien pesto, hoewol, moatte jo begjinne by it begjin: de basil. Foardat it basearjen fan it basil yn 'e paste is pesto, jouwe it in dûbel donk yn siedende wetter (al it blanchearjen ) om har griene kleur foar pesto te setten, dat bemerkber, prachtich, brilend grien bliuwt.