Baba ghannouj is in populêre dip makke fan ôffal en tahini . It hat in glêde, sierige tekstuer, en in wat smoarge smaak. It wurdt tradisjoneel mei pita brea (toast of frisse) tsjinne, lykwols, in protte minsken hawwe it as in chipdip mei ierappelschips of tortilla-chips.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte fekânsje
- 1 knofje knoflook
- 1/4 - 1/2 tûke citroen sûch (ôfhinklik fan smaak)
- 3 kieltsjes tahini
- 1 teaspoon sâlt
- 3 teaspoons olie oalje
- Foar de Garnish:
- 2 kielspoaten citroen sap
- 2 teaspoons olie oalje
Hoe't it is
- Preekje de oven nei 375 graden en efkes bakke foar 30 minuten, of oant bûten is knip en binnen is sêft.
- Kies 20 minuten te coolen.
- Kieze iepen ôfgroei en skodzje it fleis yn 'e kolander en lit 10 minuten drainje. It útwreidzjen fan oerflak flüssigens helpt om in bittere smaak te eliminearjen.
- Plak it fekânsjefleis yn in middelgrûn. Set oerbleaune yngrediïnten en mash tegearre. Jo kinne ek in fiedingsproses brûke ynstee fan hân. Puls foar sa'n 2 minuten.
- Plak yn 't boarst en top mei lemon sâlt en olie oalje. Foegje oare garnishes neffens smaak.
- Serve mei waarm of teiende pita of platbread. Genietsje!
Garnish Ideas foar Baba Ghannouj
Baba ghannouj moat altyd oalje oalje foar boppeklean hawwe. Dochs kinne jo dingen dreech meitsje troch tafoegje reade pearse piper, in priz fan kimen, pearels of koarander.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |