Moutabel is in spicier ferzje fan baba ghannouj. Net allinich is it maklik te meitsjen, it is noch better de oare dei.
Wat is Baba ghannouj?
Baba ghannouj is in populêre dip makke fan ôffal en tahini . It hat in glêde, sierige tekstuer, en in wat smoarge smaak. It wurdt tradisjoneel brûkt mei pita brea (toast of frisse), lykwols in soad minsken sa as in chipdip mei kato's chips of tortilla chips.
It gebrûk fan Eggplant yn 'e Mid-Eastern Food?
De fermogen is in populêr ynrjochting yn 'e midden fan' e noard-ierappels. Ek yn de guon lannen wurdt ek de Aubergine of patlianen neamd, it fermogen is in ferskaat griente. Goed, eins, is de fiedingstechnik technysk in frucht, mar as de tomato wurdt it as in griente neamd.
Yn 'e midden fan' e koken fan it Midden-Easten fine jo fiedings dy't oanpast binne, spiisd, yn salades, sûpen en in protte oare lekkerens.
Omdat de ierappels bitter is, nei it sliepen fan it fûgels, soene de ierappels yn swiere sâlt wetter. Spulje mei kâld wetter en pat dry. Dit sil in soad fan 'e bittere smaak wiskje.
Aubergine hûd en fleis is tige absorbearjend foar oalje en oare yngrediïnten. Dit meitsje is perfekt foar stofzjen of yn soenen, soppen, en casseroles.
Tips foar itenjen fan keapjen
Wannear op 'e merk winkelje foar it fûgels, kieze ôfgroep dat:
- Hat gjin brune spots op 'e hûd of stem.
- Hat in griene stiel frij fan mûle.
- Hat hûd dat glânzich en glêd is sûnder bruorren of fergriemen.
- Hat de hûd dy't duorsume is en joech werom as jo lege druk tapasse.
- Is swier foar grutte fan fekânsje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 fekânsen
- 1 olie olie olie
- 1/3 beker tahini paste
- 1 útjeppel miced knoflook
- 4 ottobone citroen sap
- 1/2 teaspoon grob sâlt
- 1 / 2-1 / 4 teaspoon pfeffer ôfhinklik fan smaak
- 1-3 griene silypiper (ôfhinklik fan smaak)
Hoe't it is
Oare opheven oant 400 graden. Meitsje it fekânsje op glêde fiedend bakblêd. Roast foar 30 minuten, of oant de ierappel is tender. Ien kear yn 't roast, fuortsmite fan oven en kinne koelje.
Ien eeboarnen hawwe gekke, skine de skien. Se moatte frijwat maklik wêze. As jo in hege tiid hawwe, brûk allinich de ierappel fan 'e hûd mei in lekker. Set aside.
Yn in itenprozessor kombinearjen en fergje dan tahini , knoflook en poppen.
Foegje yn fekânsje en ferjit goed. Foegje yn olie oalje .
Fuortje fan itenprozessor en plak yn 't boarst. In sieraad sûchje en sâlt en piper mei sâltje.
Slaen fuortendaliks of yn 'e kuolkast opslaan foar trije dagen.
Related Articles:
- Hoe om iteplant te hâlden yn 'e koelkast of frizzer
- 48 Delicious Southern Eggplant Recipes en tips
- Hoe om iteplantje op 'e grille
- Sjoch hoe't se it baarnjen soargje, dat it hieltyd syn foarm hâldt
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 4 g |