Batterbrêden wiene tige populiere breads om yn 'e jierren '70 werom te meitsjen, om't de breads gjin kneading hawwe. Jo meitsje gewoan in wiete dau, lit it opkomme, en roppe it werom. De twadde opkomst wurdt dien yn in loafpan, sadat jo de wiete dough net yn in tradisjonele loaf foarmje moatte. Dit resepsje foar appel-cinnamon-batterebrún makket in lekkere loaf dy't ite foar it iten, ite as in snack, of ite mei iten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tsp aktive droege hefst
- 1-1 / 4 beker waarm wetter
- 3 tbsp sûker
- 1 tsp
- kaniel
- 1/4 tsp nutmeg
- 1 appel - skelpen, koartsjen, en sloech yn lytse bitsjes
- 2 tbsp grienteelje
- 1 tsp sâlt
- 2-2 / 3 bakken all-purpose flour
Hoe't it is
- Yn in middelfeart tafoege de gers en wetter. Stjerre-mixje oant it heul is oplost.
- Sûker, cinnamon, nutmeg, appel , oalje, sâlt, en 2 beppe moar. Melk goed.
- Mienskip yn 'e oerbliuwende 2/3 pear moar.
- Cover bowl mei skjinich keukentúch of mei plastikwrap. Lit de smjunt yn 30 minuten in waarm, tekene frije plak opkomme.
- Slach de stoarm.
- Skrappe yn in fetfetbrune pan, 9x5x3 inch. De brea pan omfette en litte de kjeld yn in waarm, tekene frije pleats foar in oar 30 minuten of oant yn 'e fergrutte ferheven.
- Bake de loaf op 375 graden F foar 45 minuten of oant it brea klinkt holle as it opknapt.
- Brûke de loaf fan panne en litte koelje op in breedte.
Bread Baking tips:
Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
Om it brea sêft te hâlden, bewarje it yn in plastike taske nei it brea hat folslein koel.
Meitsje it miel goed om har te beweegjen of bugs te fertsjinjen.
It waarme wetter yn dit recipe kin ferfongen wurde troch appelsap yn keamertemperatuer om it brea in sterker appel smaak te jaan.
De sulkulare sûker yn dit recipe kin ferfongen wurde troch in lykweardige brune sûker, as winsklik.
Jo kinne 1/2 pear rinzen tafoegje oan dit breedrezept foar ekstra sûch en smaak.
Sprayen bôle mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
Brushes bôle mei aai-wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
Brush loaves mei molke foar itenjen om in tsjustere, skine krust te meitsjen.
Brush loaves mei bûter fuortendaliks nei it bakken om in sête krûd te meitsjen.
Brûk wetter yn wetter ynstee fan tapwasser om jo breads te meitsjen. Wichtiger ferwiderje en chlorinearre iepenbiere wetter kin de heul dy't de nedige is om te fetsjen om jo brea te stekken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |