Dit wyt balsamyske finaigrette is maklik genôch om twa of trije kear yn 'e wike te meitsjen, en de unieke smaak fan de wyt balsamyske soarte soarget derfoar dat jo smaakfollen altyd wat hawwe om nei te sjen, sels as jo it elke dei hawwe .
Jo binne wierskynlik bekend mei de tsjustere, fruchtige en tart-sûke balsamyske soarte . It is makke fan in seldsume ferskaat oan wite druven dy't bekind binne as Trebbiano druven, dy't oarspronklik binne yn Itaalje. Earst wurde se oanwêzich, en de resultate sap wurdt stadich simmerd oant syrup, yn hokker tiid ûntwikkelt ek har tsjustere kleur as de sûkers karamelisearje. Dizze sûker, donker siroop wurdt dan fermentearre en is yn elke 12 jier ferwûne yn barrels.
In wichtich ûnderdiel fan it agingproses is ôfwuoljen - as it wetter fersmyt, wurdt de smaak fan 'e smaak konsintrearre. Elke jier wurdt it winoer ferpleatst nei lytsere en lytsere barrels, makke fan ferskillende houten, elk fan har draacht har unieke smaak en kleurmerk.
Mar wat is wyt balsamik?
Wite balsamik is deselde manier makke, útsein it is net karamelisearre, en ynstee fan houten barrels, is it âlder yn raff. De ûntsteane soarte is in moai goudene kleur, en as it de kompleksiteit fan tradisjoneel balsamyske soarte fûn is, is it in sûker en sûkerer en faker as gewoane wyt wyn.
De gouden kleur is in part fan wat wyt balsamik sa oanrekke makket. As lekker as tradisjoneel balsamyk is in donkere kleurige finaigrette yn alle situaasje net wurkje.
In herinnering, lykas altyd, as jo in finaigrette meitsje , dat it it bêste is as jo yngrediïnten op keamertemperatuer binne - sawol om't kâldte temperatueren de formaasje fan in emulsion ynteritisje, en ek om't de smaak better yn kamertemperatur makket.
Oan 'e wei sette de ynstruksjes hjirûnder de wjokken fan' e yngrediïnten tegearre tegearre yn in glêsskal, en de reden foar gebrûk fan glês is dat de siden yn 'e soarch en citrusap mei aluminium reagearje kinne, fertsjinje in metallyske smaak nei de wekkerij. Jo kinne gebrûk meitsje fan rêste stiel, mar it is it ienfâldichste om mei glês te hâlden, om't wylst it is te betinken dat jo aluminium fereare kinne foar rêste stiel, glês is fansels glês.
Jo kinne ek allinich de wisk skuorre en kombinearje de yngrediïnten yn in glêsjas, ferheegje de lid en krêft krêftich foar sawat 30 sekonden. Dizze metoade hat de ekstra fasiliteit om te learen en te behanneljen yn itselde skip. It jout jo ek in manier om dy glêsrinners wer te brûken, dy't sa snel sammelje.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 beker ekstra jild olie oalje
- 1/4 wite wyt balsamik
- 1 tbsp. huning
- 1 tbsp. Zitrone sap (oer in geweldige squeeze fan in frisse citroen)
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
Hoe't it is
- Kombinearje de gewicht en sieraad yn in glêsskek.
- Lang langer yn 'e oalje oant folslein kombineare.
- Witte yn 'e huning.
- Sifers om te smaakjen mei Kosher sâlt en friske grûn piper.
- Lit 30 kernet op kamertemperatuer om de smaak te melden. Jou de wjerstân in goeie swiete fuortendaliks tsjin dien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |