Droege tsjerken binne in lekker, portabel en sûne snack. Se kinne ek brûkt wurde yn baktearre soarten, as in saladesop en yn kompatten. Tink derom dat de flirkerige frisse tsjerken jo begjinne mei, de lekkerer de dehydratiste ferzje sil wêze.
Witte en stjerre de tsjerken
Washes the cherries and let them in a colander for a few minutes. Ferwiderje en ferwiderje de stielen.
Pit de tsjerken
Gjin fraach dêroer: dit is it heulendste diel fan elke cherry-resipe of behâld metoade.
Mar der binne manieren om it wurk maklik te meitsjen.
Jo koenen in krystbeurt keapje. Dit binne kostbere gadgets dy't ek brûkt wurde kinne om oliven te smiten. Mar jo jild besparje, want ik sil jo twa ferskillende manieren fertelle om jo eigen DIY krystertitter te meitsjen.
De Beerflaat Pitter
Alles wat jo nedich is in bier of wynfloat, kirsten en in stokje. Meitsje in kirst, stem ein (mar mei de stem al fuorthelle), op 'e iepening fan' e flesse. Stel it mei de stokje. De pit sil yn 'e flesje falle, wylst de rest fan' e kirst bliuwt wêr't it wie.
The Drinking Straw Pitter
Hâld in kirst tusken jo thumb en foarfanger mei it stimende ein (stem al wiske). It jitris útbrekke mei in plastysk trinkend stro. De jach giet yn 'e stoel. Ferjit mei mear kirsten oant it stroep fol mei poppen is. Om troch te gean mei mear tsjerken, lit it stoarm leare of in nije brûke.
Arrangearje de tsjerken op de Dehydrator Trays
Arrangearje de tsjerken op de dehydratorfekken sadat der romte is om elk stik fruit te bepalen.
Dry de tsjerken
Set de temperatuer fan dehydrator oant 165F / 74C. Guon dehydrators gean net sa heech: as dat it gefal is mei jo, brûk de heechste temperatuer dy't jo kinne. Druk de tsjerken op dizze temperatuer foar 2 - 3 oeren.
Ferheegje de temperatuer oant 135 F / 57 C en droegje de tsjerken foar in ekstra 10 oant 20 oeren, ôfhinklik fan de grutte fan de tsjerken.
De kirsten moatte folslein droech fiele, mar it is noch lederich en wat betelber.
Kâld de droeche tsjerken
Jo sille net folslein geweldig wêze as de kirsten folslein teewei binne oant se gekke binne (jo witte hoe koekjes krekt binne nei't jo se út 'e oven bringe, lykas ding mei droege fruit). Slaak de dehydrator en iepenje it. Lit de kirsten koelje op de platen foar 20 oant 30 minuten.
Nei de ôfkeapperioade brek ien fan 'e tsjerken yn' e helte. Der moat gjin sichtbere feiligens oan 'e oerflak fan' e brek wêze.
Betingje de droege sieraden
Sels nei de kirsten binne der goed droechd, kin der noch guon fêste feiligens wêze yn 'e frucht dy't jo net fiele kinne. Dit moat net genôch wêze om te foarkommen dat de frucht safolle bewarre bleaun is en mûlefrij. Mar jo sille in flier, better produkt hawwe as jo dogge wat "kondysje" de droege fruit.
Skep de droege, koelde tsjerken yn glêzen glêzen, allinich filling de glês oer 2/3 fol. Hâld de jellen. Skeakelje de glês in pear kearen deiblêd foar ien wike. Dit fertsjinnet de kirsten lykas alle feiligens dy't se noch befetsje. As der gjin kondensaasje op 'e kant fan' e jagers sjen lit, wurdt jo frucht net genôch genôch genôch en it moat foar in pear oeren yn 'e dehydrator gean.
Ien fan jo droege kirsten binne kondisearre, bewarje se yn ljochtkeamer konteners fuort fan direkte ljocht of waarmte. It is goed om de klokken op dit punt folslein op te foljen: de 2/3 fol wie krekt foar de kondysjonale faze, as jo nedich wienen om de stikken om te skodearjen.
Wolle jo in oare manier om jo kirsten te behâlden? Besykje te frijen of kanaelen .