Anglesey-eieren sjogge net it moaiste skip op 'e blok, mar leauwe my, hy hat ien fan' e bêste aroma's mei syn bêd fan sêfte stienmekker mei hurde eilannen dy't allegear smoere yn in dikke sierige leek en tsiissoos.
Dit leuke Welsh resept is perfekt foar fegetariërs as in skûtel op himsels, of de Anglesey-aaien kinne meiwurke wurde mei fleis en in benammen goeie match is mei gerriske spesjale kapten.
Anglesey-aaien komme út Anglesey, in grut eilân dat yn 'e Ierske see ôfsletten fanút Noard-Wales troch de Menai Strait.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kwaliteit
- potato's mashed (of brûke leftmash)
- 1 oun butter
- 2 grutte leeks (wosken, lyts skuorre)
- 1 tûke molke
- 1 ebele kiel
- 3 ounces cheddar tsiis (grate)
- 4 hurd gekoelde aaien (skelpen en kertier)
- 3 sierppepôlebrún
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
200 ° C / 400 ° F / gas 6
- Mjit 1 oz / 25 g bûter yn in grutte, romige frying pan. Foegje de feilige slokken, seksueel seksueel mei sâlt en in lyts piper. Koekje foar 5 mins op in middelhehe oant de leeks gewoan begjinne te ferheegjen, soarchje om net te ferbaarnen.
- Hâld de waarmte min, rûze yn it miel, koekje foar 2 minuten trochrinnende kontinu. Noch rûpje, litte de molke stadichoan oanmeitsje, fierder kieze foar ûngefear 2 minuten om in dikke, sierige saus te meitsjen. Simmer op in hege waarmte foar 5 minuten en foegje de helte fan 'e kai oan, oansette dan it siedjen.
- Genôch boaiem in oven-bewiis skûtel, djip genôch om alle yngrediïnten te nimmen, mar net te breed, wolle jo dikke lagen fan ierappels en saus. Steam earst de smoarmere ierappels oan, ferspriede om de basis fan it skûtel te dekken yn in dikke laach. Neatich regelje de aaien fan 'e aaien dêrop allegearre meiinoar yn' e sêfte mûzere ierappels. Jou de leek saus oer.
- Meitsje de oerbliuwende tsiis mei de breidskrêften en besprekke oer de saus. Bake yn 'e foarhehe oven foar 20 minen of oant bubeljen en in gouden brune krust op boppe.
Serve as in skûtel op har eigen of as in seksmiddels foar fleis, benammen lekker mei spekonsoarten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 940 |
| Total Fat | 53 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodium | 1,518 mg |
| Koarohydraten | 76 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 41 g |