Goujeres binne delikat, miniatuere tsiis. Se binne in populêre oanfolling foar Bastille Dayfeesten en briljant te iten mei in Pastis-aperitiv.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker wetter
- 8 kieblommen lofter (snel yn ½-inch stikken)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 winkmiel (all-purpose)
- 4 grutte aikes
- 1 1/2 beppe tsiis (Gruyere, skerpe)
- 3 kieblommen tsiis (Parmesan, griene)
- 1/8 teaspoon nutmeg (friske rits)
- 1/4 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Foechje op ierde oant 375 graden en line 2 bakblêden mei paragraafpapier.
- Yn in grutte kuol bringe wetter, bûter en sâlt ta in snelle, rôljende ko. Soargje derfoar dat al de bûter is fersmyt, en foegje dan moar.
- Slaen it gemak foar 20-30 sekonden, oant in lytse doughbalfoarmen foarmet en begjint fan 'e kant fan' e panne.
- Reduzje de waarmte oan middel fan 'e heuvelrêch en kieze, rommelje, foar 90 sekonden. Fuortje fan waarmte en set 5 minuten.
- Beat yn aaien, ien op ien kear, tegearre mei tsizen en fiedings.
- Meitsje teaspoonfûgels op 'e tarenende bakbladen 1 inch útinoar. Bakken, drukke rotate heulendal troch, foar 25-30 minuten. De gouden wurde dien as se in djippe gouden brún binne en puffed.
- Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |