Better bakkeart begjint mei stabylisearre smakke krûd
Betsjuttje jo eigen smakelse crème foar it bakken? It probleem is dat klokje kin apart wurde as jo net fuortgeane. Goed nijs: Jo kinne stabilisearre krampeard krije dy't langer duorje sil foar in frisse dollop as jo wolle.
Stabilisearre klokje is krekt snoekje dy't langer duorret. Troch in pear oanfiedings yn te meitsjen en in spesifike technyk te brûken, sil it sûker suksesfol frisker bliuwe foar in langere tiid fan tiid.
Stabilisearjende klokke is maklik en duorret allinich sawat 25 minuten.
Stabilisearre sûkelade meitsje - it is maklik
- Skeaklike gelatine yn kâld wetter foar fiif minuten.
- Ferbine de glabile gelatine troch it yn in kontener te pleatsen oer in lyts pot fan simmerwetter.
- Wite de krom oant krêftich steurd.
- Alle glêzen gelaten wurde op ien kear om smaak te smiten.
- Brekke stopje as krisende sêfte biedt.
Tips foar it meitsjen fan stabilisearre sûker
- Foar in beker fan smaak brûke 1/2 teaspoongelatine yn 1 eilân kâld wetter.
- Foar twa beets fan smaak brûke 1 teaspoongelatine yn 2 littens fan kjeld wetter.
- Foar seis cups fan crème brûke 1 eilûssoep yn 1/4 tasse mei 2 teepepoaten fan kâld wetter.
Watsto Stabilisearre sûchbedriuw meitsje moatst
- Heavy Cream
- Gelatine
- Wetter
- Sûker
Oare metoaden foar stabilisearre sûchbedriuw
Der binne in pear oare metoaden foar stabilisearjende klokken. Dizze binne basearre op tests fan The Kitchn.
- Fergelike marshmallows: Guon minsken snoegje marshmallows yn 'e klokje, mar de resultaten binne mingd.
- Dûke instant vanille pudding: Sofortige vanilla puddingpulver kin ek yn 'e klokken fusearre wurde, en de smaak fan vanille kin de natuerlike smaak fan' e klokje net oerwâlde. Dit is te fergelykjen mei de gelatinensmetoade boppe, mar kinne de krûdende smaak smaak en it fêst hâlde. It hâldt net altyd sa grut, alhoewol, om't de smaak nei tiid yn 'e koelkast enerzestifisearje kin en in giele kleur feroaret - geweldich foar froasting, mar net wat jo wolle yn sliepen.
- Ferbûne bûter: Add butter kin in oare oplossing wêze, mar de befeilige crème kin noch komme mei fleis fan bûter yn. It hâldt har foarm nei ôfrûne tiid yn 'e kuolkast, mar de tekstuer is net sa gers as natuerlike krûd.
- Crème fraîche: As jo dit yn 'e klokken sette, nimt it de smaak fan crème fraîche. Hoewol it it brûken fan oare desserts kin goed wêze, it bewarret de normale kromme smaak, dus allinich te passen wêze mei desserts dy't goed koördinearje mei de ûnderskate smaak fan crème fraîche.
- Mini chopper en immersion blender: Mei in foodprozessor of mini chopper nei peaskemerke, kin it in lange duorjende kromme produsearje dy't har tekst lang langer hâldt, nei't it yn 'e koelkast is. De Kittsch rekommandearre de immersjonêre blender omdat it de natuerlike smaak fan snoeide krêft hâldt sûnderdat der gjin oanfollingen tafoegje. In blogger hat der sein om 1 te spyljen fan sûkerpulver en 1/2 teaspoon vanille ekstrakt per heale beker fan swiere snoekcrème foar in bytsje ekstra sûker en smaak.