Der binne sa, sa folle resepten rhubarb recipes, mar in Rhubarb Relish is ien fan myn favoriten. It is sa fluch en maklik om te meitsjen, en, is sa'n grutte begelieding oan in protte ferskate fiedings: tsiis, iten, fûgelfisken as mackerel as saus en is lekker mei donk.
Meitsje mekoar, iepen rhubarb foar in heftich, krêftige smaak en nij seizoen Forced Rhubarb foar in lichtere, delikere saus.
A Relish is lykwols lykwols net itselde as in chutney. Beide brûke sûker en wyn as konservatyf, mar de smaak hat minder fan beide, en hoewol it in pear wiken yn 'e kuolkast hâlde, sil it folle langer hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 2 kieltsjes skouder (fein snokke)
- 2 kieltsjes kofje
- 2 kieltûpkes wetter
- 2 kieltsjes ljocht brún sûker
- 250 gram roorbarber (gewoane, getroude en ynkocht yn lytse stikjes)
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Meitsje it oalje yn in romige búk, foegje de skouder en kieze foar 2 minuten oant it ferwiderje, mar net brún.
- Foegje de bepaalde tafel en reitsje. Foegje it wetter en sûker en rimje oant it sukses oplost is.
- Oanfoljende tafoegje oan 'e roebel, set in lid op' e pan en knyntsje foar sa'n 30 minuten of oant de roorbar ferwakke is. Goed riere.
- Season to taste.
- Koel foardat jo tsjinje. Spesjale bedekking yn 'e kuolkast foar 2 wiken
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |