Rice pilafs - ek wol pilau, perloo en pilaw neamd wurde - waard populêr yn 'e Súdlike steaten fanwege de rice crop. De gewrûze hannel hie ek in ynfloed, sa't in soad pilafs makke binne mei it tafoegjen fan koarnpuder.
Dit seker pilaf (of pilau) is in smaaklike gemamming fan shrimp, rice, en beek. Fiel jo frij om in slokje sipel oan 'e skillet tegearre tegearre tegearre mei de sellen en piper foar ekstra smaak. Mushrooms binne ek geweldich yn 'e resept.
Wat jo moatte hawwe
- 2 bekerregels (grut)
- 6 strips bacon
- 1 tûke lange krystreis (ûnkookt)
- 2 kieltsjesboer (of mear, nei smaak)
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1/2 tûke hout selskip
- 1/4 beker happen piper
- Kosher sâlt en piper om te tastean
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1 ebele kiel
Hoe't it is
- Nim de skelpen út 'e knipe. Mei in lyts, skerpe knip, meitsje in flinke snoei fan 'e rêch fan elke krimp. It dûnsjen fan 'e tsjustere weinen útfiere of it tip fan it knyf brûke om de fene út te fieren. Spinje de krimp ûnder kâld rinnende wetter en pleatse se yn in bôle. Ferljochtsje de skjinmige shrimp oant jo ree binne om se te koekjen.
- Yn in grutte sûkelarje oer middel fan waarmte, frette de spekje oant skerpe. Oerstapje oan papieren handdoeken om te draaien; smakke en opstelle.
- Koek it rice neffens pakketten rjochtingen, it tafoegjen fan 'e spesjale drippings oan it koekwetter.
- Yn in swiere sûkelade of saurpanel oer middelhehe, melt bûter mei it fiedendoal.
- Wannear't de bûter en oal hjit en sizzend binne, foegje de hout seleksje en glêzen piper. Koekje de griente oant se tender binne, sawat 5 minuten
- Nim de krimp út 'e koelkast. Drizzle de krimp mei Worcestershire saus en dan toetsjen mei it miel.
- Foechje de shrimp oan it griente yn 'e skillet.
- Stir en simmer foar ûngefear 5 minuten, oant garnalen trochkocht wurdt. It sjogge rôze en opakke as it dien is.
- Foegje de gekke riss en reitsje oant it gemak goed gearmakket. Seizoenen de krimp en reizen mei sâlt en piper, om te tastejen.
- Foegje mear bûter oan, as jo wolle, en adde it smjunt bacon. Rûn om te ferjitten en tsjinje te hjitte.
Expert Tips
- Foar in lege karb-ferzje ferfange de gekke riss mei ienfâldige dûmele of sûchde knyflier "rice".
- Add on 1/4 cup to 1/2 cup of chopped onion or green onion, to the skillet along with the celery and pell pepper.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |