Mazurek, ek wol bekend as mazurka , is in flach poalske kok makke makke mei hefstûke of net-hefteande dieren en koppele mei elke kombinaasje fan mangelpast, behâld, droechte fruchten, nuten, meringen, en soms lizze plicht. It ien ding dat se mienskiplik hawwe, binne se selden oer 1 inch yn 'e hichte.
In mazurka is ek it wurd foar in Poalske folksdûns, in lânspear en ien fan Mazur yn Noard-Midden-Poalen.
Tradysjoneel tsjinne op Peaske, dit gebiet is sa lekker en maklik om te meitsjen, no komt it op tabels alle jierren iepen.
Sjoch dizze stap foarbyste foto's fan 'e How to Make Royal Mazurek .
Wat jo moatte hawwe
- 6 oere bûter (keamertemperatuer)
- 4 kijfûgels sûker
- 2 ounse amandelen (grûnblancheard, 6 ottobussen)
- 1/2 teelspoon citroen
- tútsje (grate)
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 2 grutte eiergolken (hurd katoed, sjitten)
- 1 grutte jachthâld (rau)
- Pinsk sâlt
- Pinch cinnamon
- 6 ounces abrikoat behâldet
- 6 ounces raspberry behâldt (of kirst bewarret)
- Sinterkant (sûker)
Hoe't it is
- Smaak bouwe en sûker mei in elektrysk mixer oant ljocht en fluffig.
- By hân, rûke yn bûnsmiet, sûte , moar, soargje dat moarns korrekt mjitten en hurd katoene aegolken mjitte .
- Rûme eiolke, sâlte en sâlt, en mingde yn in glêde dau. Dit komplete proses, út stap 1, kin dien wurde yn in food processor, as jo foarkomme.
- Plak tûke yn plastykwrap en koekje op syn minst 30 minuten.
- Warmofoer oant 375 graden. Koartje 1/3 tee en werom, wekker, nei de kuolkast. Rôlet 2/3 tee en pleatst op in 8-inch-by-11-inch tart pan mei in fuotbêd of in lytse blêd. Pierce of "dock" de tee mei de tinen fan in gabel. Mei gebrûk makket gebrûk fan platen, aai waskje (1 ei mei 1 teaspoon wetter) dough.
- Roll oerbleaun 1/3 tee en snel yn 1/4-inch strips. Arrangearren striptekening oer tee. Borstekken strips mei aaiwash. Bake foar 20 oant 30 minuten of oant ljocht gouden brún en skerpe.
- Koe folslein fiele. Plak pastry op in servetplaat en lekker frucht behâldt alternatyf yn 'e iepen romten fan it slotwurk. Sprinkle licht mei sûker.
Taljochting: Dit kin in swier dough wêze om te wurken mei guon, mar it is in tradisjonele resept. Dizze pastoarte is net bedoeld as pie tsek. It is genöch en nimt in bytsje oanbod, mar de smaak is wis dat it wurdich is.
Mear Poalsk Mazurka Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodium | 308 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |