Kedgeree is sa'n prachtich wurd, it jout neat fan syn betsjutting, mar as jo witte wat it betsjut, it ferheget de lekkere brea foar de frjemde sa yn Brittanje. It is in ûngewoane skûtel foar it moarnsmiel as it bestiet út kromme rice, gerekene fisk , gekoelde aaien, parsley en citroen sap. Net it gewoane Britske moarnsmiel. Hoewol, it is de oarsprong fan it skûtel dat it betsjutting betsjut as it yn 'e Britske en Yndiaanske skiednis stekt.
Kedgeree Skiednis
Kedgeree kin beskôge wurde as in tradysjonele brede friske skûtel, mar har woartels binne goed bedutsen yn 'e Yndiaaske kuiering, dy't har libben as khichari begon, in slûchslach fan rys en lintsjes. Troch de fiedende pot fan iten fan Britske Raj en de kolonisaasje fan 'e subkontinint, waard it skip taken, oanpast (oarspronklik wie der gjin fisk) en wreide him wat wat fertroud foar dyjingen dy't yn Yndia leverje, en it gie werom nei dizze kusten mei harren.
De Briten kinne net allinich in skûtel ferlitte, it fisk part te foegjen om it skûtel in protte-elemint te jaan en as fisk in populêre pastoar (Kippers) past de Britske palette. Yn 'e Feriene Keninkryk fan' e fiskerij is in smakke haddock, yn Yndia is dit net mooglik en alle fisken dy't brûkt wurde wierskynlik wêze en fanwege de searjend waarmte wie it moarnsmiel as wat letter yn 'e dei it measte wierskynlik wie.
Koekje Kedgeree
Troch it opbringen fan kocht reizen, aaien en fisk, koe dit skûtel (yn 'e ferkearde hannen) swier, klofich en stodgeare wêze - net in geweldige start nei elke dei.
Yn 'e rjochterhannen is it ek in ljocht en tige swiete spegel. Koek it rice foarôfgeand en meitsje derfoar dat it droech is. Brûk frisse frije rige eagen, frisse persepsje en snel allinich as it nedich is en it meastentiids noait brûkt. Soargje derfoar dat de fisk dy't jo brûke is as frisse as mooglik (ek al is it smakke kin it noch hieltyd ferminderje en syn libbensdoer ferlieze).
Meitsje al jo yngrediïnten klear om de lêste minút te kuierjen en te kochen, Kedgeree hurde hjit al gau de krêft.
Kedgeree is mear as in bakstien
Ja, dat is de oarsprong fan it skûtel, mar it is in hertlik skûtel en makket in prachtich brûnstale en serieus, ek foar iten of iten.
In Delicious en Easy K edgeree Recipe
Definysje:
Kedgeree is in tradysjonele Britske servet-skip makke út krûde rice, gerekene fisk, gekoelde aaien, parsley en citroen sap.
Ek bekend as: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, of khichuri
Gemeentlike misspellings : Kegeree, kedgree