Tamagoyaki is de Japanske rôle omelet dy't populêr is foar iten, servearre yn in bento (Japanske lunch box) as in side skûtel of brûkt as sûker yn sushi. Tamagoyaki, literêr betsjutting 'grilled / spried egg', wurdt makke troch inoar te drukken dûnte lagen fan seizgeare aaien yn in frettenpanne.
Aroma's fan tamagoyaki kinne ferskille en ferskate soarten filling kinne tafoege wurde. Foardiel is it goed om in fjouwerkante tamagoyaki pan te brûken om tamagoyaki te meitsjen, mar it kin cookearre wurde yn in regelmjittige frying pan. As sûker yn tamagoyaki tafoege wurdt, wurdt it maklik maksimele, dus dan sjoch de hurde sesje.
Tamagoyaki wurdt faak sjitearre mei sojessoos en sûkers, mar neat kin de smaak fan dashi tochtsje. Dashi is hiel ienfâldich om te meitsjen, mar umami -rich kombu en katsuobushi jouwe dizze stock prachtige rike smaakjes sûnder oerwinning fan de oare yngrediïnten. Mei it oanbieden fan dashi nei it aaigemik, it aai krijt in moaie omami-boost en de dashimaki tamago hat djipper, komplekere aroma's as reguliere Tamagoyaki.
Wat jo moatte hawwe
- 4 aaien, slaat
- 3 ottoboys dashi soup stock
- 1 1/2 oant 2 kieltsjes sûker
Hoe't it is
- Beat de aaien yn in bakje.
- Add das soep en sûker yn it aai en ming goed.
- Heak in tamagoyaki pan oer middelhehe. Oalje de pan.
- In skûlje fan it aaigemik yn 'e pan en in fersprieding oer it oerflak.
- Kek it oant heal ferteld en rôl it aai nei de ûnderkant.
- Folje de rôlle aai oan 'e boppeseal.
- Oal it lege diel fan 'e panne en in oare skou fan it aaigemerm yn' e romte en ûnder it rôle aai.
- Koekje it oant heal dien en roll it aai wer, sadat it omelet diker wurdt.
- Kies it omelet oant dien.
- As jo in regelmjittige frying pan brûke, foarmje tamagoyaki op bamboeat.
- Snel tamagoyaki yn 1-inch dikke stikken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 206 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 15 g |