Cumberland saus is in geweldich smaaklik fiedsel foar turkije, ham, dúch en roastgos dy't tradisjoneel tsjin de feesten servearre wurde. It fiert in bysûndere berik oan jo fakânsje gearkomsten sûnder jo in protte kostbere tiid te fertsjinjen. It is ienfâldich om te meitsjen en in komplimint-generator. Nei it grutte feest brûke it om rêch te bliuwen op in casual get-together or family family dinner.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker
- reade groene jelly
- 1/3 wite reade wyn (lykas in Kalifornje
- cabernet sauvignon )
- 1/2 sop oranje sap
- 1 oseaap oranjestêd
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1/2 oseaan sliepkeazens
- 1 oseaap ljocht brún sûker
- 1/4 teaspoon droege sen
- 1 stiennen cayenne piper
- 1 lintsje
- ierdginger
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
Kombinearje de groene jelly, wyn, oranje sûch en sûch, sieraad en sût, brún sûker, sânrêch, cayenne en ginger yn in middelgrutte bûter.
- Bring it gemak nei in simmer oer middelhehe. Reduzje de waarmte nei lyts en simmer 15 minuten, rêstich út en troch.
- Nim de panne út 'e hjitte en koelje. De saus sil snoeie as it kâldt.
- Ien kear ôfkoart, seizoen de saus mei sâlt en piper om te tastejen. Tsjinje te lijen of opheffen en tsjinje te hjitte, as jo wolle.
Skiednis fan Cumberland saus
Cumberland saus waard yn 't 19e ieu yn Hannover yn Dútslân mingd. De hartoch fan Cumberland yn dy tiid krige de hartoch fan Hannover, en dat is de link nei de namme, hoewol de details binne murk en ferlern. De saus sels sprekt syn skiednis oan 'e midsieuske koarstradysje fan geweldige, mar swiete sauzen dy't sûker makke wurde mei soargje dat brûkt waard op net-wyt meats, meast spultsje. It idee wie it boargerlike smaak in soad te meitsjen mei dizze sterke aroma's. Nettsjinsteande syn krewearjen yn Hannover is Cumberland saus no iconich Britsk en in must-have oer de winterferiening dêr.
Menu-notysjes
Foar in fakbûnmiel kieze jo it fleis fan jo keuze dy't goed mei dizze saus giet. Cumberland saus wurdt tradisjoneel kâlde mei kâlde meatsjes, dat betsjut dat it wierskynliker brûkt wurde yn Brittanje, wêr't it ubiquitous is, as in part fan in moarnsbuffet nei in eardere fest, of yn 'e folgjende dagen mei oerbliuwers. Mar as jo tradysje ferwurkje wolle, kinne jo it mei heul fleach tsjinje, mar as jo dogge, servearje de Cumberland saus kâld. Cumberland saus tafoege in fruityf elemint oan it menu, dus soide kanten en wyn mei dat yn 'e geast. In benammen goede wynkwaliteit soe itselde wêze dat jo brûke yn 'e saus, benammen as it is tafelkwaliteit en net gewoan wyn foar iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |