It ferhaal efter de namme
As jo in fan hun hazelnuts binne, dan kinne jo witte dat dizze nuts ek as filters of cobnuts beskreaun binne, mar witte jo wêrom? Mei dizze oersicht fine jo hoe't hazelnuts dizze nammen krigen, wêr't se te groeien binne, en de kontroversje om de populêrste hazelnût te fersprieden.
De ferbining tusken hazelnuts en filters
Katolisisme wurdt tocht ferantwurdlik foar it feit dat hazelnûten wiidweidich bekend binne as filberts.
Dat is omdat de feestdei, of feest, foar Frankryk's St. Philbert hâlden wurdt op 20 augustus. Dit bart dan dezelfde tiid dat hazelnuts klear binne te rekkenjen. Troch dit tafal, yn Europa, wêr't hazelnûten breedte wurde, binne de nuten bekend as filters.
Oan 'e oare kant leauwe guon histoarisy dat de term filbert ûntstiet út' e Dútske beslút. It wurd betsjut "folslein burd", dy't de hûske skel fan 'e hazelnût liket. Hoewol de termen filbert en hazelnût wurde wikseljend brûkt, fertsjintwurdiget filbert typysk op kultivearre kultueren fan hazelnuts.
In ferskillende moniker yn 'e Feriene Steaten
Hazelnuts kinne filtern yn Europa wurde, mar oer it fiver, wurde faak beskreaun as skuorren of flakte hazels. Hoewol in tal eksperts sizze cobnuts binne in ferskillende ferskaat fan hazelnût, elke ûnderskieding yn it type is dreech om ienris te sjen dat de nuten sketten wurde. Se binne gewoan te min om te sizzen mei it bloed each allinich.
Yn Europa, Frankryk, Spanje en Italië binne de episintanten fan hazel-hazze-produksje, mar yn 'e Feriene Steaten hat Oregon dy ûnderskieding. Dizze state groeide 98 prosint fan hazelnuts dy't yn Amearika kultivearre. Boppedat wurde de measte hazelnûken yn Europa groeid en it Midden-Easten, spesjaal Turkije.
The Nutella Controversy
De measte Amerikanen binne bekend mei hazelnuts om't de wrâldwide populaasje fan 'e heilende Frânske fersprieding Nutella is.
Oan it begjin fan 2017 hawwe lykwols rapporten ferspraat dat it palm oil yn Nutella feroarsake kanker. De makkers fan Nutella leverje de oanfraach, mar dat stelde gjin winkels om it produkt ôf te foarkommen fan har platen. Neffens the Montreal Gazette, stipet de panika oer Nutella út in Jeropeesk Food Safety Association dat fynt dat ferwurke palm-olie-byprodukten de ynfal fan kanker ferwachtsje kinne yn raten. Mar de EFSA waard nea nutella neamd of it publyk ferteld om it iten fan iten te hâlden mei ferwurke palmieloal, de Gazette rapportearre.
Ferskillende oare produkten binne makke mei palmieloal, lykas margarine, cookies en sûkelade, mar de parse kin nul yn Nutella hawwe, omdat dizze merknamme oer de hiele wrâld erkend is. Spitigernôch kinne rapportaazjes fan 'e knappe keppeling tusken Nutella en kanker in negatyf effekt hawwe op hazelnûtproduksje. Allinne de tiid sil fertelle as Nutella, en troch ferienigde hazelnuts, kin út 'e negative parsje ûntbrekke.
Mear oer Hazeltsjes en hazel-reizen
As jo wierliker besoarge hawwe oer it iten fan Nutella, besykje in hazelnût te fersprieden fan 'e kratsje mei de koken tips en reizen ûnderen.
• Hazelut / filbert tips, maatregels en ynstellings
• Hazelnut / Filbert opslach en seleksje
• Hazelutskiednis
• Mear Nut Information Articles
• Hazelûts / Filbert Recipes