Solanine is in giftige substân dy't natuerlik yn potato's en oare leden fan 'e famyljeleden, lykas tomaten en fiedingsstof. In tige lytse bedrach fan solanine kin toskysk wêze, en yn tige grutte dosen kin it fatal wêze.
Sêden fan Solanine
Yn ierappels sil de hûd griene wurde en der sil in heule bittere smaak wêze. Symptomen fan solaninefergifting binne ûnder oaren diarree en herbrekken.
[Ek sjogge: Iten fioele Symptomen ]
Previnsje fan Solanine fergiftiging
Ien fan 'e triggers foar solanine om te ûntwikkeljen yn in ierappel is eksposysje foar ljocht, benammen fluorescent ljocht. Dêrom is it altyd it bêst om potato's yn in tsjustere plak te bewarjen, foarkar tusken 50 ° F en 65 ° F. As potato's yn in ljochte plak opslein wurde, it is it bêste om se te hâlden yn in brune papierbakje los sluten om te meitsjen foar luchtdruk.
Hannelje mei Solanine yn Potatoes
As griene dekoloration op in potato sjoen wurdt, kinne de griene gebieten ôfsnien wurde, mar foar feilichheidswille, it is wierskynlik it bêst om it hiele ding te ûntbinen. Djippe fretten in ierdappel yn oalje dat waarm is dan 320 ° F sil de solanine harmless jouwe.