It jout gjin ienfâldiger - of mear lekker - as dit. Dûnkerke sûkelade en sfear komme gear om gefaarlike, melt-yn-mûle tsjustere chocolade trúfels te foarmjen. Gebruik goede kwaliteit fan sûkelade foar de bêste resultaten - elke sûkelade, wêrfan jo smaak genietsje sil goed wurkje! In oseaap fan rommel of brandy kin mei de vanille tafoege wurde, as winsklik.
Dizze sûchdieren, lykas de measte trüffels, hawwe ferskate útwreide kalinderjierren, so meitsje der wis fan dat jo tiid genôch hawwe as se har meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 9 ounces sûkelade (bittersweet, fein hurd)
- 2/3 beker krûd
- 1 tsp vanilla ekstrakt
- 1/2 beker kakaopulver
Hoe't it is
1. Rieden in bakblêd troch it linen mei aluminiumfol of papieren papier. Pleatst de snoeide sûkelade yn in grutte kok.
2. Pleatsje de smaak yn in lyts búk en skodzje it oant blommen boppe de kanten fan de panne moatte ferskine. Bliuw de smaak oer de sûkelade en lit it it sûkelade foar ien minuut ferwiderje en it sûkelade.
3. Bliuwend mei in wisk, rûchje om de smaak en sûkelarje yn te nimmen. Foegje de vanille en rop oant goed kombinearre, mar ryd net te krêftich of jo sille loftballen ynnimme.
4. De trúklikmjitting ôfsette mei klankwrap en lit it kieze oan keamertemperatuer. Skeilich kâld, ferkeapje oant it is genôch genôch om te linnen, sawat 2 oere.
5. By gebrûk fan in teaspoon of koekje tee skûtel, meitsje lytse 1-inch-ballen út 'e ganache en pleatse se op it taretbere bakblêd. Repeat mei oerbleaune ganache. Gean werom nei de kuolkast om in oare oere te kalke.
6. Pleatst it kakaopulver yn in lytse skol of pie tin. Dust jo hannen mei kakaaspul en set in trúfle yn 'e kakao, rôlje it oant it is beskerme. Rôlje de trúfkes koart tusken jo palmen om in rûne foarm te foarmjen, pleatst it dan op 'e bakblêd. Repeat mei de oerbleaune trüffels.
7. De truffels opslaan yn in ljochtkeamer kontener yn 'e koelkast, en bring se nei keamertemperatuer foardoar tsjin.
Klik hjirre om alle Truffle Recipes te sjen!
Klik hjirre om alle sûker te sjen foar sûkelade reizen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |