Yn 'e Earste Wrâldkriich wie it konservearjen fan iten in toppriis foar elke homemaker yn' e Feriene Steaten. Sûker- en wynmateriaal waarden ferplicht troch ús bûnsgenoaten yn Europa nedich, en húshâlders waarden stimulearre om minder weizen te brûken en lyts gjin sûker om har brea te meitsjen . Koarnekrup waard brûkt op pleats fan sûker en koartsjen waard yn dizze tiid brûkt yn pleats fan fet. Dit basisrezept foar oarlochbrûkt jout moderne mjittingen. De komprimearre hefstien is ferfongen troch aktive droege hefst. Dit resepsje makket in hiele ienfâldige loaf fan wyt brea .
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup hot tap water
- 1/2 tbsp ferkeapje
- 1 tsp mais siroop
- 2-1 / 4 tsp aktive droege hefst
- 1 tsp sâlt
- 3 beammen fan breedmiel, rûn
Hoe't it is
- Yn grutte bôle tafoegje heule kraanwetter, koartsjen en mais siroop. Rinje oant mais siroop oplost wurdt. Lit wetter kuol nei lekewarm, sadat de gerddoer net troch it waarm wetter fermoarde wurde.
- Rûn yn heale en sâlt.
- Meitsje yn genôch miel om in sêfte dough te meitsjen.
- Knead tee foar sa'n 8 minuten.
- Lege tsiis yn fetkee bowl en turne dough oer sadat de top ek licht fett wurdt. Cover en litte yn waarme plakje stean foar ûngefear 60 minuten, of oant dûbele yn grutte.
- Sliepe tsien mei dyn fûst. Dûke dûkt op flourde boerd en kniepe dan foar 5 minuten.
- Forme tsiis yn 1 loaf. Set yn fette 8,5 x 4,5 x 2,5-inch breedpan. Cover en lit stean oant dûbel, sa'n 30 minuten.
- Bake op 375 graden F foar 45 minuten of oant gouden brún.
- Brûkt it brea en lûk op in rack.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |