Sbiten is in tradysjonele winstbasilyk drinke drankje yn Ruslân dy't sûnt de 12e ieu al rûn is. It waard tsjinne fan koper samovars troch de sbitenshchik of sbiten makers, dy't it op strjitten hoekjes brea en it ferkocht oan it eare en froastbeukke publyk. Sbiten falt út 'e foardielen mei de komst fan tee en kofje yn' e 19e ieu, mar in fernijde belangstelling foar dit âlde drinkt is no no plak.
As mead en medovukha (in goedkeapere, faker ferzje fan mead), sbiten is in huning basearre drank makke mei huning, wetter, smaak en jam. It kin alkohol wêze troch tafoegjen fan wyn of nonalkoholik. De kaai is goede kwaliteit honing en spices. As jo ferwachtsje kinne, binne de ferhâldingen fan dizze yngrediïnten ôfhinklik fan 'e famylje dy't it drinken meitsje.
It wurd sbiten is fan 'e Russyske verb- sbit , dy't betsjut om te fertsjinjen en te ferjaan oan de krûden en gewoanten dy't yn in moarntún brocht wurde. Guon toet reade wyn of wodka of brandy oan 'e basisbestannen om dit in potinte potensje te meitsjen. Der binne in soad resepten foar sbiten. De jampropotaasje yn dit recipe is heger as de huning, wylst jo safolle as 2 hûnen fine yn oare resepten en allinich mar 2 jaboarpen fan jam.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kop huning
- 1 oseaapje
- hiele nekjes
- 3 cinnamon sticks, yn meardere stikken knipte
- 1 teelike ingel
- 16 ounces
- blackberry jam
- 10 1/4 beker wetter (of reade wyn)
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1 mintblêd (fakultatyf)
- 2 droege chili-peppers (opsjoneel)
Hoe't it is
- Yn in medium smeltsje kombinearje huning, nonnen, sâlt, ginger, blackberry jam, wetter of wyn, mûzelmûzen, mintblêd, as gebrûk, en chili pepper, as gebrûk. Meitsje daliks dit ta in koewolle oer middel fan waarmte, regelmjittich rier oant huning en jam hielendal oplost. Fuortje fan waarmte.
- Lit de sbiten komme nei keamertemperatuer. Straat de flüssigens troch tsiiske klok, druk op 'e heul, en ferfiere nei in ljochtkeamer kontener of fles. In 750 ml flesje moat dit bedrach fan sbiten behertigje. Ferklaaid en opheffe as jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |