As Sint Patty de dei droeget, sille guon lokale leprechauns sykje om har griene bier tradysjes te ferwiderjen mei in echte Ierske skat - Mead ynfierje. Wat krekt is Mead? It is in lekker hunichewyn dat makke wurdt fan fermentearre honing yn leefberens fan druiven, tegearre mei wetter en hef en hat jierrenlang iepene troch keltyske folken.
Mead kin makke wurde yn in soarte fan stilen fan droege oant ôfdroeien oant fol op sût, mei guon producers dy't frucht bringe, krûden, en sels spices yn it Mead-meitsjen ming.
Sawol mei wyn binne guon Meads boud om wat leeftyd te meitsjen en kinne mei ein Port of Sherry-like karakter einigje.
Honey Wine yn 'e hiele histoarje
Wyls in protte lannen in erfgoed hawwe mei hûnen wite yn 'e tuskens; Ierlân, benammen, hat in lang steande leafhawwerij mei Mead. Dizze famyljede drank, leauwe dat er yn 'e midsieuske tiid fan Ierske muontsen genietsje wiene, galloped troch de sosjale sirkels fan elkenien fan Ierske boeren oan Iersk Saints en fan Noblemen oant de hege Keningen fan Ierlân.
Mead hat ek konsekwint tiid yn 'e rjochtfeardichheid fan beide Gaelic poëzij en Ierske folklore genoat en histoarysk rint werom nei de Alde Griken, dy't har as ambrosia neamden. Wylst der in protte farianten fan Mead binne, is tradisjonele Mead besteande út huning en wetter en faak in pear kearen. It fermentearre produkt, huningewyn, biedt smaakferskillen wat oanbelanget fan in Riesling, ranging fan moaie sûch oant hiel droech.
Mead en Keltyske tradysje
Yn keltyske kultueren waard Mead leauwe om ferieniging en fruchtberens te ferstean, wylst ek bepaalde aphrodisjale kwaliteiten befoarderje. As resultaat fûn Mead fluch yn 'e Ierske houliksfeesten. Yn 't feit is de term "honeymoon" fan' e Ierske tradysje fan 'e nijsgjirrige hynder wyn elke dei drinke te hawwen foar ien moanne (in moanne) nei har houliken.
Tsjintwurdich hawwe guon Ierske houliken noch in tradisjonele Mead toast oan 'e nijsgjirringen as in goede tribute oan tiden en goed winsken fan âlde en nije.
Mead tsjinst temperatueren
Meads kinne genôch of waarm wurde en binne in perfekte gearwurking foar hokke of turkije-skuorren, neist in geweldige kapel oan in Sint Patty's itenmiel fan 'e houtbeef en kûlje of in hertlik Ierske stew .