Leche Merengada is in klassike dessert, in soarte fan fariaasje fan 'e milkshake, en wurdt tsjintwurdich yn iiskâlde winkels tsjinne. It is in klassike dessert dat it ferneamde bernesong , mei de titel "Tengo una vaca lechera" ("I Have a Milk Cow") sprekt oer in ko dy't de sûch en lekker leen merengada jout .
It is makke fan molke dy't hjit en aromatisearre wurdt mei sûker, sâlt, en citroen. Ien kear spannende en koelde, wurdt de molke dan mingd mei meiïnoar smite ei. Uteinlik wurdt de gemuolle beferzen. De resultate teksture is earne tusken in smoothie en iis.
Wat jo moatte hawwe
- 4 poppen (1 liter) folsleine melk
- 1 1/4 beker (250 gram) granulearre sûker, ferdield
- 1 cinnamon stok
- Zest fan 1 lemon
- 4 aaïten
- Pinch poerde sineam (opsjoneel)
Hoe't it is
- Spiisje en droegje de citroen mei in papierhúske om elke stof te ferwiderjen. Fergrutsje de lemon skod op in plaat of yn in lytse skol. Tink derom om allinich it giele part fan 'e lemon-skelp te ferwiderjen, fanwegen de pyt, dy't de wyt, fibrous membrane ûnder is, is bitter.
- Ite de molke, 1 beker sûker, cinnamon stok en de citroenstip yn in middelgrutte bûter en heulje op mids heech. Sels as de molke begjint te koevjen, ferminderje de heul en simmer 5 minuten. Fuortje fan 'e waarmte en kinne kieze nei keamertemperatuer.
- Ien kear ôfklaeide, snoeide de cinnamon stokje en de molke troch tsiiskleie te stekke om de glêde citroenest te fuortsmite.
- Getallen eiwei . Bliuw de aaiwiten en oerbliuwende sûker yn in skjinne, droege glêsskoalle. Beat eagen blitte nei in steile peak .
- Bliuw de molke yn in grutte glês of keramykmekker, en sûker efkes yn 'e aaiwite mei in rubber spatula oant it gemiis homogen is.
- De keuken dekke, it is dicht te meitsjen. Plak yn 'e frije om twa minuten 1/2 oeren. Fuortsmite fan 'e frijeur en fermearje op lege snelheid mei in elektrysk gemak foar foardielen.
- Djoer kâld yn in hege glês mei in lange spoon of stro. Top mei poeierd kinemint as jo wolle.
Hjir binne guon fan 'e favorite Milk-basearre Spaanske dessert reizen
- Spaans Leche Frita - Fried Milk Recipe
- Crema Catalana Rezept - How to Make Crema Catalana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Easy Spanish Bread Pudding Recipe - Torrijas
- Klassike Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard mei Caramel Soiss
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 334 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Koarohydraten | 62 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |