Thai Style Chicken Burgers

Ien fan 'e problemen mei it meitsjen fan puollen is dat se droege troch de tiid dy't se trochkocht wurde. Dizze patty tafoege gewoane krûden en sojessoos foar ekstra feiligens, mar it echte geheim is om de patties mei soarch te behanneljen en te griljen oer in leech fjoer. Troch har seker slimmer te meitsjen as jo in beefburger hawwe, sille de patties better gearwurkje en helpe te foarkommen dat se net droegje.

Wat jo moatte hawwe

• 2 pûn / 900 g ierdhink (of turkije)
• 1/4 beker / 60 mL cilantro-blêden (grif sloopt)
• 3 sierapparaten / 45 mL Taiske currypast (fan jo kar)
• 2 griene hynders (lyts glêde)
• 1 kalk (juifte)
• 2 knokjes knoflook (mins)
• 1 oseaan / 15 mL sojaasûse
• 1 teaspoon / 5 mls sâlt
• 1/2 teaspoon / 2,5 mL swart piper
• Opsjoneel: 1/2 teaspoon / 2,5 mL poppen flak

Hoe't it is

Draai ierde fleis fan in oerstallige focht. Kombinearje alle yngrediïnten yn in grutte bowl en foarmje in 5-6, 1/2 inch dikke patties . Plak op fette bakbak en spuite tops fan patties mei it koets spuit om foarkommen te hâlden by it koetsjen.

It gril foar hege hege heak. Meitsje patties op gril en kieze foar 7-9 minuten per side, of oant de ynterne temperatuer fan patties berikt 165 graden F. Eartiids kocht, foarkomt út waarmte en servearje op burgerbonnen mei fiedsels fan kar.