Drukkerij Sauerbraten is in maklike en leuke opfieding mei in prachtige sûkelade en sauer gravy dat kocht yn minuten yn stee fan oeren. Dit leuke snelle drukkoerrefeart liket krekt sa as eartiids Sauerbraten, dy't tradisjoneel daget de marten fan 'e boarst roast en oeren te koken.
Wat jo moatte hawwe
- 4-5 pûn yn 't boarst roast
- Sâlt en piper om te tastean
- 3 oseaan legume oalje
- 1/2 pup wetter
- 1/2 poppen reade wyn
- jittik
- 1 beker
- droege reade wyn of
- beef stock
- 1/2 kop brún sûker
- 1/2 teaspoon grûnen
- 1 teaspoon sâlt
- 2 baai blêden
- 4 moannen, hurd
- 2 ribelselsery, hurd
- 2 lûken, hout
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 1 tûke feilige knynjes fan gingersnap
Hoe't it is
- Beskriftige fet út it roasterje en skodde droegen mei papierhúske. Rub mei sâlt en piper om te tastejen.
- Meitsje oalje yn drukkoer en brún de roast oan alle kanten mei de brune funksje of brûke in âlde hûd sûnder it lid.
- Yn in lytse skip kombinearjen wetter, sûker, wyn, sûker, nonnen, sâlt, en baaiblêden.
- As roasterje is brún, set it hapke griente en gingersnapkes om it fleis en lit it wyngemik oer allegear.
- Coverkoer, de druk opheffe en 50 koeke.
- Iepenje druk mei natuerlike drukferliening (krekt lit de drukkoer coole), sawat 30 minuten. As de druk falt, ferfetsje de dekking, fuortsmite fan it fleis nei in platter en dekke mei foel. Blêdwetter ferwiderje.
- Soargje en socht griente yn in blender of eatprosessor en ferwurkjen oant glêd. Slaen mei it slachte beef.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 64 g |