Hua Juan, of Flower Rolls, binne in populêre fariaasje op dûbele brún yn 'e noardlike regio's fan Sina. Formeare as in delikatyske Sineeske blom, kinne dizze bunen steam wurde en dan tsjinne neist ien fan jo favorite Sineeske turen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 1 1/2 beker wetter (lekker)
- 1 sierich sûker
- 3 1/2 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons bakken puol
- 2 teaspoons wetter
- 4 oseaan sesame oalje (of as needsaaklik)
- 1 teaspoon sâlt
- Ik bûn
- skúljes (gewoan hurd, as winsklik)
Hoe't it is
- Lege iten yn in bakje en it waarm wetter oer. Stir yn 'e sûker om te ûntbinen. Lit 15 minuten stean.
- Skep de flier yn in bakje. Foegje it heule en wettermjitting oan en begjinne fuortendaliks. Bliuw rimen oant jo in dough hawwe dy't byinoar hâldt en net oan 'e kanten fan' e bolle stekt. Meitsje de bedrach fan wetter oan, hoe mear of minder wurde as nedich.
- Kear de dough op in licht ferflokke oerflak, en knet oant it glêd en elastysk is (sawat 10 minuten). Add moer of wetter as it nedich is. Cover en lit rêst foar 1 1/2 oeren. Slach de dough wer op 't lêst, lit it rêstje foar 1 - 1 1/2 oeren, oant it is de grutte omheech.
- It itenpulver yn 2 teaspons wetter wetterje. Knead yn 'e dough krêftich foar in pear minuten, oant it wer elastysk is. Begjin te meitsjen fan de blommen rollen.
- Om de rollen te meitsjen, rôle de tee yn in grut rjochthoeke, Rub de sesame oalje oer. Spjalke mei de sâlle en hapke griene sipels.
- Rôlje de tôg as as jo in sliepkeap opwekke. Yn in 2-inch stikje nimme, nimme elk stik en nimme mei de snelle kanten bûten, stokke of stiennen te brûken of wat dúdlik te wêzen om yn 'e midden lingte te drukken. Druk fêststannich genôch, sadat de lagen op elk side nei bûten rinne, mar net genôch om rjochts troch de dough te snijen. De lagen sille útgean nei de kanten, sadat jo 2 ovalen hawwe dy't yn 'e midden byinoar binne.
- Slaak de dough troch har rûnde ein, en draaie oant se ûnder de rol treffe. Slach de einten yn 'e rol. Dit feroarsake de bloem om rûnder yn foarm te wurden. Lit de rollen foar 10 minuten sitte, en dan stean foar 20 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |