Dit is de basisfoarm foar it meitsjen fan de steamte bûntee dy't yn Char Siu Bao brûkt wurdt . As jo gewoan bedrige smaakbrún besykje, gjin need om nei de winkel te gean, meitsje se thús mei dizze ienfâldige resepsje!
Mear Dim Sum Recipes
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket droeche heast of 1 kofje friske hefstien
- 1 tûke lekker wetter
- 4 1/2 smeltsjes
- 1/4 beker sûker
- 2 kieltsjes Krisko of grienteelje
- 1/2 tûk wetter
- 2 sierappelspoons sesame siedsoal
Hoe't it is
- Dielde heule yn lekker wetter. Add 1 cup of flour. Mjit mingd. Cover mei stof. Lit 1 oere opkomme, oant blaasbalken ferskine.
- Sûker- en grienteel oalje yn 1/2 tûke siedende wetter. Goed riere. Cool oant lekkerich. Folje yn it gersmiel . Add 3 1/2 cups flour.
- Knet dau op ljochte boeien boerd oant glêd. Yn in heule pleats yn in ekstra grutte, fette spegelje. Ofdruk mei fûle stoff. Lit stean oant dûbel yn bulk, sawat 2 oere.
- Divyzje yn 2 dielen. Fuort earste part en knet 2 minuten. Repeat mei sekonden. Rôlje elk yn rol 12 inch lang en 2 inches breed. Yn 12 stuorren (24 totaal).
- Flachje elke stik mei palm fan 'e hân. Rôlje mei rollende pin yn 3 inch sirkels.
- Brush with sesame seed oil. Meitsje midden yn sirkel mei stokje. Folje sirkels yn 'e helte sa dat it in heal moanne wurdt. Crimpkanten ticht mei gabel.
- Plak elke rol op aparte fjouwerkante stik fan foal op dûmboer. Covertafel mei tofu. Lit boarnen opdûke yn bulk, sawat 30 minuten. Tûke fuortsmite.
- Damp, heulendek, oer friske siedig wetter foar 10 minuten. Serve mei Peking Duck , Crispy Duck, of mei alle filling dy't jo winskje. Meitsje yn 't foarút taret. Mefrou wêze. Tûke yn plastike tas en reagearje 10 minuten.
(* Taljochting: Dit resepsje is werprinte fan "Long-Life Chinese Cookbook fan Madame Wong", gesicht fan Sylvia Schulman).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |